Noce moscata: è il seme di una pianta tropicale, la myristica fragrans: viene consumata essiccata e ha un profumo e un sapore particolarmente intenso, grazie alla presenza di un particolare olio aromatico in essa contenuto. I primi riferimenti storici relativi a questa spezia si hanno nel Medioevo, quando veniva commercializzata …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Lattuga: ecco un ortaggio millenario
Lattuga: è un ortaggio millenario. Ha attraversato i secoli giungendo fino a noi inalterata, nelle sue tipiche varianti. Possiamo grossolanamente fare una distinzione, tanto per iniziare, tra la lattuga sativa (coltivata) e quella selvaggia. La prima era coltivata già in tutto il bacino del Mediterraneo e non solo: si hanno …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. L’aglio: non soltanto per tenere lontani i vampiri
L’aglio: un bulbo pieno di risorse. Ha origini antichissime, che risultano storicamente dal Neolitico in poi. Gli Egizi lo utilizzavano come anti-infiammatorio e lo impiegavano anche come tonificante, da somministrare agli addetti alla costruzione dei templi e delle piramidi, al fine di preservarli da malattie e infiammazioni varie. La diffusione …
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