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Metabolismo e fabbisogno energetico: l’importanza di conoscerlo

Metabolismo e fabbisogno energetico: l'importanza di conoscerlo

Spesso sentiamo parlare di metabolismo, il più delle volte associato ad aggettivi negativi come lento, pigro, fermo. Ma cosa si intende veramente per metabolismo? Il metabolismo è il processo attraverso il quale l’organismo riduce in molecole piccolissime il cibo che mangiamo (catabolismo) e riutilizza gli elementi catabolizzati per produrre energia ...

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Il futuro della nutrizione: i temi coinvolti nella transizione alimentare

Il futuro della nutrizione: i temi coinvolti nella transizione alimentare

Quale sarà il futuro della nutrizione e della professione? È lecito domandarselo, in un mondo in continua evoluzione tanto a livello scientifico quanto a livello lavorativo, sempre più concretamente il passo al consolidamento degli approcci legati alla sostenibilità dei sistemi alimentari, e alle nuove skills di un professionista sempre più aperto al mondo digital. Nutrimi 2022 ...

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Educazione alimentare per genitori e bambini

Educazione alimentare per genitori e bambini

Spesso da genitori ci chiediamo come porre rimedio a particolari situazioni relative al comportamento dei nostri bambini senza però analizzare fino in fondo il motivo di tali comportamenti o abitudini. Per capire bene questo concetto è fondamentale mettersi in discussione in prima persona proprio perché siamo noi genitori a dare ...

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Dislipidemie: di cosa si tratta?

Dislipidemie: di cosa si tratta?

Quando il medico ci prescrive gli esami del sangue spesso sentiamo parlare di trigliceridi, colesterolo buono, colesterolo cattivo ma in realtà di cosa si tratta? Dislipidemie I trigliceridi e il colesterolo sono grassi (lipidi), indispensabili per l’organismo perché hanno funzione strutturale, di riserva energetica e sostegno agli organi, presenti naturalmente ...

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