Archivio Tag: alimenti

Quali sono stati gli ultimi prodotti che avete acquistato facendo la spesa? Sicuramente, molti di quelli che sono finiti nel vostro carrello sono acquisti ormai di routine, e gli altri? Alcuni alimenti si trovavano sullo scaffale posizionato alla giusta altezza della persona di statura media, uno di quelli in cui …

Negli ultimi anni i riflettori l’hanno resa famosa, e ora tutti conoscono le proprietà benefiche e antinfiammatorie della curcuma, o quelle di regolazione glicemica della cannella, o di termogenesi indotta dal consumo frequente di peperoncino, ma purtroppo, nella nostra società occidentale, la cultura riguardante l’uso di spezie e aromi, più …

L’uovo è sempre stato un simbolo vitale e positivo. Emblema di vita nuova, metafora di rinascita dei corpi e della natura. Questi significati sono trasversali in tutti i continenti e nelle tradizioni più antiche, tanto che per celebrare l’arrivo della bella stagione si usava mangiare uova. Gli Egiziani già allevavano …

L’anafilassi, grave reazione allergica a rapida insorgenza che può causare la morte, può essere legata a un alimento. Colpisce soprattutto i bambini. Che cosa dovrebbero fare le istituzioni? Fare sistema, nella gestione delle anafilassi nei luoghi pubblici. A tal fine, le società scientifiche e le associazioni di pazienti sono pronte …

Sicurezza alimentare e salute dei consumatori sono beni preziosi. Lo riscontra ogni giorno il Ministero della Salute, che ha disposto l’operazione “Estate tranquilla 2015”: prevede l’attività sistematica di vigilanza dei Carabinieri dei Nas, che devono controllare che le norme, in quest’ambito, siano rispettate. La corretta nutrizione degli abitanti delle nostre …

Ecco tutti i dettagli per conservare gli alimenti in frigorifero. Accortezze che possono essere sempre utili, ma che danno buoni risultati soprattutto nei mesi estivi, quando la refrigerazione è tanto importante, per ovvie ragioni. Un decalogo su questo argomento è stato determinato dal Ministero della Salute, nel contesto di Expo. …

Un viaggio alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche degli angoli più suggestivi del  Bel Paese, ma anche un viaggio per farle scoprire grazie alle mostre mercato organizzate nelle piazze, nelle vie e nei centri commerciali di mezza Italia. Per capire meglio il sapore “vagabondo” di questa iniziativa di QUINITALY, QUIGUSTOTOUR 2013, …