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Gli allevamenti e le relative filiere legate alla produzione di carne, sono un modello superato? “Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma“, affermò Antoine-Laurent Lavoisier, chimico francese del ‘700. Il suo discorso trovava contesto nella chimica, parlando più precisamente della materia che compone qualsiasi sostanza; che possa, questa …
Leggi di piùAllevamenti: un taglio alla carne in attesa che diventi più etica
