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Uno dei prodotti caratteristici della Valtellina è il Grano Saraceno, da sempre ampiamente coltivato nelle valli alpine fino alla seconda guerra mondiale, quando iniziò un rapido declino. Da qualche anno se ne sta reintroducendo la coltura, visto che nuove mode gastronomiche e salutiste ne alimentano sempre di più la diffusione e …
Read More »Grano saraceno, base dei pizzoccheri valtellinesi, è fonte di salute
