Pasta preparata con farina di insetti. Grilli ricoperti di cioccolato fondente. Chips di grilli. Barrette e snack energetici a base di insetti. No, non siamo finiti sull’indice di un libro che recita: “Gli orrori in cucina: 101 ricette per terrorizzare occhi e stomaco”. Stiamo parlando di alcune delle ultime novità …
Leggi di piùSuperfood: gli alimenti che saranno di tendenza nel 2023
Nel 2023 mangeremo meglio, faremo più sport e penseremo maggiormente alla nostra salute: i buoni propositi per il prossimo anno sono già pronti, forse ciò che manca è la nostra buona volontà. Intanto, i trend alimentari sono ai nastri di partenza e sappiamo già, grazie ai social, quali saranno i …
Leggi di piùPetfood e superfood: il trend della nutraceutica arriva nella ciotola
Trendy, super trendy: i superfood sono onnipresenti sulla nostra tavola e, per una volta, sono una moda che fa bene. Alimenti popolari, altri più rari, altri ancora da riscoprire, permettono di fare il pieno di sostanze benefiche per il nostro organismo. “Ricchissimi di antiossidanti, energizzanti, vitamine e proteine vegetali, i …
Leggi di piùFederico Sangiovanni: l’equilibrio del cibo è nelle nostre mani
Siamo consapevoli di quello che mangiamo? Di come viene prodotto e distribuito il cibo? Del significato di tutte quelle strane parole sulle etichette? Nel libro “L’equilibrio del cibo” (collana chilometrozero di Edizioni Epokè pagine: 124 cartaceo: € 14,00 ebook: disponibile in ePub), Federico Sangiovanni ci fornisce gli strumenti per …
Leggi di piùPerversioni: quando i peccati di gola diventano food porn
Che cos’è davvero l’arte della cucina? Possiamo rispondere in molti modi, ma se vogliamo essere semplici e diretti, senza perderci in infinite digressioni, dobbiamo affermare che l’arte gastronimica è anche una vera ricerca del piacere. E fin qui niente di male fino a quando non ci si spinge verso perversioni …
Leggi di piùEstate in Val Gardena: ecco gli eventi gastronomici
Estate in Val Gardena: ecco un’occasione per gustare sapori unici, legati al territorio, in questa bellissima valle delle Dolomiti. Sarà possibile trascorrere piacevoli serate insieme: un’eccellente cucina sarà accompagnata da un buon calice di vino. Ci sono in programma eventi gastronomici e Show cooking per la stagione calda. Gli appuntamenti, …
Leggi di piùNatale e bambini, quindici consigli contro le infezioni
Siamo quasi all’agognata pausa natalizia. Programmiamo le nostre feste, affinché tutto sia perfetto. Bisogna prestare attenzione ai bambini, perché il minor numero possibile di problemi gravi su di loro. I pranzi chilometrici, i lunghi viaggi, le malattie da raffreddamento sono in agguato e rischiano di porre in forse la nostra …
Leggi di piùCibo, alleato della passione
Il 29 settembre si è svolto il primo di una serie di cinque appuntamenti dedicati alla nutrizione: si tratta del progetto “The circle of life”, che ha luogo nell’ambito di Expo, a Cascina Triulza. Cibo e passione sono stati al centro della scena. Si è parlato dei tre milioni di …
Leggi di piùI cibi per la salute del cervello delle donne
Alcuni cibi danneggiano i percorsi neuronali; altri, invece, potenziano lo stato di salute del cervello. Ecco i cibi che fanno bene al cervello: pane, pasta, zucchero, miele, marmellata, carne bianca, pesce azzurro, olio extravergine d’oliva, latte, frutta fresca, frutta secca. Il latte, in particolare, contiene il triptofano, che concilia il …
Leggi di piùFatela da voi: la pausa pranzo
Domani, lavoro e pausa pranzo, per coloro che hanno la fortuna di lavorare e per coloro per i quali le ferie sono soltanto un ricordo. Federconsumatori e Adusbef tendono noto che i costi della pausa pranzo sono saliti dello 0,6% rispetto allo scorso anno: un piccolo aumento. Le rilevazioni sono …
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