Archivio Tag: Compagnia del Cioccolato

Ritorna a Milano da quest’oggi fino al 12 febbraio, il Salon du Chocolat, giunto alla seconda edizione; l’evento si svolge al MiCo – Milano Portello, e vede la presenza di molti fra i più importanti interpreti della cioccolateria mondiale. Nato a Parigi nel 1994, il Salon si è diffuso diventando …

Il Carenero Superior, cacao di grande impatto per realizzare un cioccolato fondente o come base per un ” vero” gelato al cioccolato. In Venezuela la zona cacaotera dello Stato di Miranda è molto interessante e il punto di riferimento si snoda tra Higerote, Caucagua e Barlovento. Carenero superior, l’origine del …