Archivio Tag: digestione

Alloro: è una pianta comune in tutto il bacino del Mediterraneo, dove cresce spontaneamente, ma è diffusa anche nell’Europa sud-orientale e in Asia. Sin dall’antichità, la pianta di alloro è stata considerata sacra, viste le sue numerose proprietà benefiche. La leggenda greca narra che il dio Apollo fosse innamorato follemente …

Pane e olio: la storia di questi due semplici ingredienti è vecchia quasi quanto il mondo. Infatti, per il primo ingrediente si può tornare addirittura al Paleolitico, quando gli ominidi di frantumavano i chicchi di cereali ancora non coltivati, per realizzare delle farine. Il secondo, nel Neolitico, era già presente …

Cumino: è una spezia non molto conosciuta in Italia. Si tratta dei semi della pianta Cuminum cyminum (conosciuta anche con il nome di cumino romano), che prima di essere trattati con il calore non hanno un aspetto (e soprattutto un profumo) invitante: anzi, sono decisamente sgradevoli alla vista e all’olfatto, …

Per digerire bene, il rimedio migliore è l’acqua. Si consiglia di scegliere acque ricche di bicarbonati e solfati. Con i bicarbonati, il tempo di permanenza del cibo nello stomaco si riduce: essi contrastano l’iperacidità gastrica in periodi di stress. Con i solfati, viene stimolata la secrezione di enzimi digestivi da …

La Società italiana di ortodonzia (Sido) propone una nuova app: il Tutor ortodontico, che ha lo scopo di diffondere nella popolazione la coscienza dell’importanza della corretta dentatura. L’applicazione potrà essere scaricata dal 30 ottobre. Perché oggi è importante una campagna di sensibilizzazione in questo senso? Diminuiscono ovunque le possibilità economiche …

La celiachia è diffusa: è aumentata di cinque volte, soprattutto tra i bambini. Sono molti i locali che dedicano zone ad hoc alla preparazione di cibi senza glutine e il passaparola è tale che anche chi non è celiaco pensa di essere colpito e determina controlli in questo senso, a …