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Non conosco nessuno totalmente immune al fascino del cioccolato. Prima di gestire la mia piccola bottega di alimenti naturali, ho lavorato per più di dieci anni nell’azienda di famiglia dedicata alla produzione di dolci artigianali e soprattutto di cioccolato! Nel periodo della mia formazione ho avuto l’occasione di conoscere ogni ...

Ricotta: è un prodotto derivato del latte, che spesso viene considerato erroneamente un formaggio. Non si tratta di un formaggio perché la ricotta è ottenuta dalla ricottura del siero, da dove è stata estratta la cagliata. Non a caso il nome ricotta significa letteralmente “cotto due volte”. Il siero infatti ...

La cannella: di tutte le spezie, è probabilmente la più antica e la più famosa: è citata addirittura nella Bibbia. Già nel 3000 a.C., gli antichi Egizi la utilizzavano nei riti di mummificazione e successivamente Greci e Romani la impiegavano a scopi medicamentosi o per rendere più piacevoli le preparazioni ...

Malanni guasta-feste: bisogna stare alla larga. Capodanno si avvicina: colorato, accattivante, con buoni auspici, con abbondanza di cibo. Le immancabili scorpacciate, unite allo stress organizzativo delle feste, possono mettere a dura prova il nostro benessere. Malanni guasta-feste: i consigli di Assosalute Gli esperti di Assosalute (Associazione nazionale farmaci di automedicazione) ...

  Cioccolatini a forma di cuore per San Valentino? Praline alla nocciola avvolte in frasi d’amore? Superati. Oggi anche per la festa più romantica dell’anno esiste il cakedesign, dolci d’autore ispirati alla tradizione americana, che non si accontentano di essere buoni, ma puntano soprattutto a essere d’effetto. Tra le proposte ...