Archivio Tag: eccellenze italiane

Quando parliamo di Parmigiano Reggiano e Grana Padano, due grandi formaggi stagionati italiani, abbiamo ben presente il loro sapore intenso che ha contribuito a rendere famosa l’Italia nel mondo. Come spesso accade però e non solo per i formaggi, da italiani non conosciamo bene a fondo le nostre eccellenze e …

Le eccellenze italiane certificate sensorialmente: un progetto unico sarà presentato a Brescia domani, 13 maggio Il territorio ha valore quando esprime prodotti eccellenti. Un assioma che pare essere confutato dall’attuale tendenza di dare valore a un prodotto concedendogli semplicemente un’indicazione geografica. Per questo l’Istituto Italiano Eccellenze Italiane Certificate nasce con …