Parlare di agricoltura e inquinamento, ormai, può far drizzare i capelli a molti. Emissioni prodotte dagli allevamenti intensivi, dai bovini, dalle macchine agricole, dagli aerei che portano su e giù per il mondo prodotti esotici di cui siamo sempre più ghiotti. Tuttavia, non tutto è perduto. E, anzi, proprio dall’agricoltura …
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