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Lo iodio è un elemento davvero rilevante nell’alimentazione umana. Lo dimostrano ricerche attuate in Gran Bretagna, sulla base delle quali bambini nati da donne che hanno una carenza di iodio hanno in media “sette o otto punti in meno in termini di quoziente intellettivo di quelli nati da donne che …

Il 29 settembre si è svolto il primo di una serie di cinque appuntamenti dedicati alla nutrizione: si tratta del progetto “The circle of life”, che ha luogo nell’ambito di Expo, a Cascina Triulza. Cibo e passione sono stati al centro della scena. Si è parlato dei tre milioni di …

Dopodomani 25 settembre, dalle ore 11 alle ore 14, si terrà a Expo Milano, presso lo spazio Bicocca del Cluster mare, isole e cibo, la tavola rotonda “Feeding the Nervous System: correlazione tra malnutrizione e le funzioni del sistema nervoso”. Sarà possibile assistere al confronto tra alcune tra le più …

E’ accaduto oggi a Expo presso il Padiglione Romania: si è svolto il convegno “Crescita, alimentazione e obesità nei bambini italiani e romeni”. Hanno collaborato alla creazione dell’evento Istituto auxologico italiano, Commissariato generale per la Romania a Expo e Consolato generale della Romania a Milano. Bambini e ragazzi di ogni …

Una campagna parte da 115 ospedali della rete dei Bollini rosa: tutto il mese di ottobre sarà dedicato all’intento di prevenire le principali patologie femminili collegate direttamente o indirettamente alla sfera alimentare. E’ Onda (Osservatorio nazionale sulla salute della donna), civil society participant di Expo 2015, a promuovere l’iniziativa. Maggiori …

Alcuni cibi danneggiano i percorsi neuronali; altri, invece, potenziano lo stato di salute del cervello. Ecco i cibi che fanno bene al cervello: pane, pasta, zucchero, miele, marmellata, carne bianca, pesce azzurro, olio extravergine d’oliva, latte, frutta fresca, frutta secca. Il latte, in particolare, contiene il triptofano, che concilia il …

Fresco e leggero, piacevole, gustoso e divertente. E’ il gelato, che si può declinare in mille modi, per i mille gusti nei quali è possibile confezionarlo. Artigianale o industriale, alla frutta o alle creme, è letteralmente sulla bocca di tutti e raffigura l’estate nella sua accezione più accattivante. Oggi a …

Il rapporto con gli animali permette all’essere umano di comprendere la sua origine, da dove è venuto, come specie. Forse per questa ragione il contatto con gli animali, la possibilità di intessere con essi un rapporto è tanto importante per la nostra salute. L’apporto che viene dato da tali creature …

“Cibo ed Emozioni, salute e qualità di vita in equilibrio perfetto”: è questo il nome di un progetto che vuole evidenziare come prevenire il cancro applicando una cucina fantasiosa, affatto banale e piena di gusto, oltre che sana. Il progetto, sviluppato dall’Istituto Nazionale Tumori di Milano (INT), è stato presentato  …

Ieri e oggi all’Expo di Milano un evento internazionale per “Contrastare il crimine alimentare, rafforzare la sicurezza alimentare” (“Fighting food crime, enforcing food safety”) Hanno organizzato queste due giornate il Ministero della Salute, il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali il comando generale dell’Arma dei Carabinieri. Secondo il ministro …