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Produzioni casearie trentine: scoperti batteri benefici nei formaggi

Produzioni casearie trentine: scoperti batteri benefici nei formaggi

Produzioni casearie trentine: uno studio recente mette in risalto la presenza di batteri benefici. Il formaggio, come è noto, è salutare se assunto nell’ambito di un’alimentazione bilanciata, nelle giuste quantità. In questo caso, esiste una certificazione in più: l’alimento avrebbe un effetto anche sull’umore dell’individuo. Di recente, la Fondazione Edmund ...

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I pizzoccheri, storia e cultura della gastronomia valtellinese

I pizzoccheri, storia e cultura della gastronomica valtellinese

Con l’arrivo dell’inverno, il freddo e la neve, anche la gastronomia risente del clima e sulle tavole spuntano un po’ ovunque piatti decisamente più abbondanti di calorie; in Valtellina l’abbassarsi del termometro predispone gli animi dei locali e dei turisti alla degustazione dei classici pizzoccheri, anche se va detto che, ...

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Montasio DOP: Concorso Nazionale a Pordenone

Montasio DOP: Concorso Nazionale a Pordenone

Ecco i vincitori del Concorso Nazionale Montasio DOP che si è tenuto dal 10 all’11 giugno 2016. Il pregevole formaggio di avvale di un rigoroso Discipliare di produzione. GRADUTORIA FINALE Sezione Montasio Fresco (2-4 mesi) 1° Latteria Sociale di Coderno S.C.A. (UD) – Casaro Nezha Hamdi 2° Latteria Sociale di ...

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