Archivio Tag: funghi

Il Farro è una graminacea coltivata da migliaia di anni nel bacino del Mediterraneo; il capostipite di tutti i frumenti oggi conosciuti, compresi il grano tenero e il grano duro. La sua coltivazione documentata risale al 7000 a.C. in Siria e Mesopotamia, dove veniva utilizzato per la preparazione di polenta …

La stagione estiva 2016 che è andata in archivio, con il caldo che l’ha caratterizzata, non è stata generosa per i cercatori di funghi. Le frequenti piogge alternate alle poche giornate di sole di questi ultimi giorni sono una vera manna; funghi ovunque sulle cime alpine e appenniniche e fungaioli …

Il Filetto di manzo ai funghi porcini con belga stufata è un classico della cucina internazionale. Un piatto intenso dai sapori rustici, alleggerito dal tocco amarognolo dell’indivia belaga. Apparentemente semplice, ma attenzione alla cottura del filetto che deve restare “au point”: perfettamente rosolato esternamente e tenerissimo all’interno. Se esagerate la …

Nelle nostre abitazioni abitano sotto i nostri occhi, senza che ce ne accorgiamo, novemila diverse specie di microbi in media. Si trovano su divani, pavimenti, mobili, porte, frigoriferi. Per fortuna, la maggior parte di questi ospiti insospettati è innocua. Alcuni possono essere utili, una minoranza porta a malattie e allergie. …

Le unghie sono molto importanti per noi: ne curiamo volentieri l’aspetto estetico, anche perché badiamo alla moda, che mostra con frequenza mani e piedi e ne fa dei veicoli di bellezza e seduzione. Negli ultimi tre anni la richiesta di visite dermatologiche per problemi alle unghie è aumentata del 75%. …

Con il calore dell’estate, si indossano abiti estivi e ai piedi si portano scarpe aperte. Quando ciò avviene, tuttavia, siamo in contatto più facilmente con agenti esterni. Così attecchisce il contagio di micosi cutanee. Micosi cutanee: che cosa sono? Sono i miceti, nel linguaggio comune detti funghi, a determinare le …

Tanti itinerari slow a bordo di un treno d’epoca, per scoprire questa parte di Toscana e assaporarne con lentezza l’unicità di paesaggi, tradizioni, arte, cultura e sapori: dopo l’interruzione estiva, il Treno Natura riprende le sue corse che sono in programma fino alla fine di dicembre. Un calendario che porterà …