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Mangiare carciofi è un’abitudine molto sana, poiché si tratta di verdure tra le più saporite e versatili in cucina. In più, le foglie sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre, è da sempre un alimento molto apprezzato, e ne esistono diverse varietà. In Sicilia nasce un nuovo Presidio Slow Food: …
Read More »Le varietà di carciofi: da quelli di Niscemi a quelli di Paestum
