Tag Archives: La trilogia del glicine

A Gussago in Franciacorta, nella frazione Piè del Dos, c’è un’antica trattoria al cui esterno campeggia un glicine secolare, inebriante nel suo profumo e pervicace  nelle sue ataviche radici. Ad accogliere gli ospiti della locanda c’è Stefano Pazzaglia, che affianca la moglie nella gestione, con una cura particolare al territorio …

La vena toscana, ereditata dal padre, unita a una profonda impronta bresciana lasciata da sua madre e dalla terra in cui è cresciuto: la Franciacorta. Un impasto un po’ ruvido, che profuma di tradizioni contadine, personalità forti e fumantine, volontà di ferro e passioni profonde. Ed è proprio da questo …