Archivio Tag: microbioma

Ormai abbiamo imparato a conoscerlo quasi quanto lo yogurt, ma nei paesi latini dove la tradizione del latte fermentato è marginale, il kefir è arrivato soltanto nel nuovo millennio. Eppure le origini del kefir sono molto antiche, pare sia stato prodotto per la prima volta più di mille anni fa …

Leggi di più