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Spezie della salute in cucina: scopriamole con Natasha Macaller

Spezie della salute in cucina: scopriamole con Natasha Macaller

Le spezie: sono sostanze aromatiche di origine vegetale, generalmente di provenienza esotica. Si utilizzano per aromatizzare e insaporire. In passato erano utilizzate, più comunemente rispetto a oggi, in medicina e farmacia: in quest’ambito, si assiste a un ritorno. Ne possiamo enumerare molte: curcuma, ibisco, cumino, pimento, dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, ...

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