Archivio Tag: nutraceutici

Continuando il nostro viaggio tra i principi nutraceutici contenuti negli alimenti, in questo nuovo appuntamento parleremo del licopene, una molecola appartenente alla famiglia dei carotenoidi e responsabile del colore rosso di ortaggi e frutta. L’alimento che più ne contiene in assoluto è il pomodoro. La domanda a questo punto potrebbe …

Cucinare la cicoria sembra la cosa più semplice del mondo, in realtà per gustarla al meglio, utilizzarla cone rimedio naturale e soprattutto per preservarne i principi nutraceutici è necessario seguire alcuni accorgimenti. Ecco i nostri suggerimenti. Cucinare la cicoria: istruzioni per l’uso Per la pulizia e il lavaggio prima della …

I nutraceutici, altrimenti detti alimenti-farmaco, hanno un fatturato invidiabile: 2,5 miliardi di euro in Italia, con volumi di vendita in crescita costante e una presenza sempre più diffusa. Parliamo di un trend positivo del +9,1 % a valori e con oltre 176 milioni di unità vendute in dodici mesi, fino …

Si parla spesso di integratori alimentari. Un gruppo di esperti riunito da FederSalus in occasione di Expo fa il punto della situazione. Grande è l’interesse, in Italia, in merito all’argomento: sono otto su dieci i nostri conterranei che consumano integratori alimentari almeno una volta l’anno. Attenzione a falsi miti e …