Nell’articolo Tricogramma e Mineralogramma: I test per i capelli che ci parlano di salute abbiamo esaminato alcune alternative alle normali analisi del sangue che, al contrario, vengono effettuate attraverso l’esame dei capelli e i cui risultati possono rivelare eccessi e carenze di sostanze nutritive o anche presenza di agenti tossici. …
Leggi di piùPassione cioccolato: è lui il re dei confort food, senza esagerare
Non conosco nessuno totalmente immune al fascino del cioccolato. Prima di gestire la mia piccola bottega di alimenti naturali, ho lavorato per più di dieci anni nell’azienda di famiglia dedicata alla produzione di dolci artigianali e soprattutto di cioccolato! Nel periodo della mia formazione ho avuto l’occasione di conoscere ogni …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Camomilla, un fiore gentile che fa bene
Originaria dell’Europa e dell’Asia ma ormai diffusa anche negli altri continenti, la camomilla è un genere di erba spontanea che produce fiori simili alle margherite dall’odore molto gradevole, il suo habitat è l’aperta campagna con quote che vanno dal livello del mare sino a quote collinari molto alte ma non …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Ortica, pungente ma medicamentosa
Una pianta davvero speciale a cui non siamo abituati a pensare in modo positivo probabilmente per il suo effetto ‘’urticante’’. L’ortica è un’erba spontanea che disponibile nel periodo primaverile ed è tra le piante con le più alte quantità di principi attivi e proprietà medicinali. Ortica: una storia antica come …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Tamarindo, da bere e da mangiare, per star bene
La pianta di tamarindo non è molto conosciuta in Europa e in Italia, tanto più il suo frutto omonimo. E’ una pianta originaria del Sud Africa me molto presente anche in Sud America e Asia, conosciuto e apprezzato in questa parte del mondo sin dall’antichità da quei popoli che avevano …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode: Aceto, di vino o di mele e molto di più
L’aceto è una bevanda che si ottiene facendo fermentare liquidi zuccherini o alcolici come il vino o il succo di mela ma anche da un’infinita di altri prodotti agricoli come il pomodoro, i datteri e l’uva. L’acetobacter aceti è il batterio responsabile della trasformazioni dei liquidi alcolico-zuccherini in aceto. Aceto: …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Peperoncino piccante: morso bollente
Il peperoncino piccante, tanto caro ai popoli del Mediterraneo, proviene dal sudamerica e fu Cristoforo Colombo a introdurla nel vecchio continente nel 1500 dopo la scoperta delle Americhe. Reperti archeologici rinvenuti in Messico e risalenti al 5500 a. C ci danno il primo periodo storico in cui collocare le prime …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Albicocche: il sole in un solo boccone
Come tantissimi altri frutti, anche le albicocche hanno radici antichissime nella storia dell’uomo e dell’alimentazione. I primi riscontri scritti di questo frutto, risalirebbero a circa 4000 anni fa nella zona dell’asia centrale, si pensa addirittura che sia il frutto più antico del mondo. I greci e i romani con l’espansione …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Il miele, molto più di un semplice dolcificante
Il miele per millenni ha rappresentato l’unico dolcificante disponibile. Canna da zucchero e barbabietola sono cosa degli ultimi secoli. La sua dolcezza, la purezza, il colore dorato, in tempi antichi hanno dato a questo alimento valori divini e soprannaturali un po’ in tutte le civiltà. Tracce dell’utilizzo del miele risalenti …
Leggi di piùAlimenti 10 e lode. Le uova: buone in tutti i sensi
L’uovo è sempre stato un simbolo vitale e positivo. Emblema di vita nuova, metafora di rinascita dei corpi e della natura. Questi significati sono trasversali in tutti i continenti e nelle tradizioni più antiche, tanto che per celebrare l’arrivo della bella stagione si usava mangiare uova. Gli Egiziani già allevavano …
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