Archivio Tag: olio EVO

L’olio extravergine di oliva (EVO), cardine della Dieta Mediterranea, svolge un ruolo fondamentale nell’alimentazione dei bambini, sin dalla prima infanzia. Un olio EVO di qualità favorisce infatti una crescita sana e protegge da numerose malattie.  Secondo una ricerca realizzata dalla Federazione Italiana Medici Pediatri (FIMP) su un campione di 1260 pediatri (per il 93% Pediatri di Libera …

L’olio extra vergine d’oliva che oggi per praticità viene definito olio evo, è davvero un alimento miracoloso. L’unico olio ad essere estratto da un frutto. L’olio evo è alla base della dieta mediterranea, è un potentissimo antiossidante e antinfiammatorio naturale tanto che negli Stati Uniti inizia a essere utilizzato come …

Olive: sono frutti che crescono dalla pianta omonima (ne abbiamo già parlato nell’articolo dedicato all’olio Evo). Molto probabilmente, la pianta ha origini asiatiche. I primi riscontri storici su quest’albero risalgono a circa 6000 anni fa. Testi sacri la citano: nella Bibbia la colomba porta a Noè proprio un ramoscello di …

Cibo italiano: in questo periodo storico di globalizzazione, nel quale ormai è naturale vedere esposti nei supermercati prodotti alimentari che arrivano da ogni parte del mondo, oppure entrare in ristoranti etnici che ci propongono le più invitanti specialità, la sacrosanta voglia di sperimentare nuovi cibi non deve sfuggirci di mano. …

Ravanelli: sono gustosi e rasserenano. La pianta appartiene alla famiglia delle brassicacee ed è originaria dell’Asia. I ravanelli erano conosciuti già dagli antichi Egizi, che li consumavano crudi in abbinamento all’aglio. I Romani li mangiavano perché avevano scoperto che miglioravano il sonno (oggi sappiamo che è vero grazie alle vitamine …

L’olio extra vergine d’oliva è ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, unico quindi nella famiglia degli oli proprio perché a differenza di tutti gli tipi, l’olio evo (extra vergine di oliva) è estratto da un frutto. L’Ulivo, pianta su cui crescono le olive è molto probabilmente di origini asiatiche …