Alghe marine: sono indiscutibilmente tra le prime forme di vita vegetali apparse sul pianeta Terra. Quando pensiamo alle piante più antiche del mondo, la mente corre subito al teosinte (pianta ancestrale genitrice del granturco), alle graminacee o qualche particolare tipo di albero antico e dimentichiamo che le prime forme di …
Leggi di piùCanaciok, peccato di gola eco friendly
Si chiama CanaCiock ed è una versione molto originale della Nutella Ferrero, la crema al cioccolato spalmabile più conosciuta al mondo. Anche Canaciock è una crema al cioccolato, la cui particolarità è di essere, oltre che buona, anche bio, salutare e soprattutto “eco friendly” grazie alle nocciole del Piemonte. Contiene inoltre cioccolato di altissima qualità e, …
Leggi di piùIn arrivo grigliate di carne di maiale che non daranno più sensi di colpa
Nonostante da tempo da parte di scienziati, dietologi e nutrizionisti si sia affermato il concetto che la carne di maiale sia piuttosto dannosa per la nostra salute, ben pochi hanno cessato di partecipare al rito della grigliata, magari con un po’ di senso di colpa. La carne suina è quella …
Leggi di piùLa Noce, un toccasana per la salute. Tanti pro e qualche contro
Tra i tanti prodotti che porta in tavola l’autunno, c’è anche la noce, un frutto particolarmente gradito a piccoli e grandi che ha vari utilizzi in gastronomia e che viene consumato anche come fine pasto, mescolato ad altra frutta secca. La noce è la parte commestibile, il gheriglio contenuto all’interno …
Leggi di piùNutraceutica, la scienza che ci dice come curarsi mangiando bene
Da poco meno di trent’anni, coniata dal Dr. Stephen De Felice, è diventata, se non proprio d’uso comune, comunque abbastanza nota, la parola Nutraceutica, che deriva dall’unione dei termini “nutrizione” e “farmaceutica”. I nutraceutici sono i principi nutrienti contenuti negli alimenti che hanno effetti benefici sulla salute; in pratica la …
Leggi di piùCanapa mundi, la fiera internazionale
Al Palacavicchi di Roma, dal 19 al 21 febbraio del nuovo anno, avrà luogo la Fiera internazionale della canapa: ci saranno 1500 metri quadri dedicati all’uso alimentare di questo alimento ideale per celiaci e vegani. Buona salute e longevità sono legati alla canapa a tavola. I semi della pianta sono …
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