Archivio Tag: pasticceria

Pasta frolla: la ricetta per farla come in pasticceria

pasta frolla

Prima di cominciare dalle ricette è necessario fare alcuni accorgimenti per ottener il miglior risultato possibile. Ogni mese studiamo un ingrediente e una ricetta di applicazione: oggi parliamo di farina. Esistono diverse tipologie di farina, abbiamo per esempio: la farina di grano tenero o duro, la farina d’avena, la farina …

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Sigep, a Rimini la fiera più golosa del mondo

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Ancora una volta, il Sigep di Rimini, alla sua XXXVIII edizione, conferma la sua indiscussa leadership internazionale come fiera dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo, nei settori della gelateria, pasticceria artigianale e panificazione, abbinati al mondo del caffè, attirando numeri da record di visitatori, portando nei suoi …

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