Datteri: sono ricchi di vitamine. Il dattero è un frutto antichissimo originario dell’Africa. La palma da dattero, dalla quale proviene il frutto, è la prima pianta coltivata dall’uomo. Ci si rese conto che era facilmente fecondabile, poiché per ottenere la nascita di altre piante era sufficiente avvicinare le inflorescenze maschili ...
Read More »Il Farro, un grano antico tornato d’attualità per le sue tante proprietà
Il Farro è una graminacea coltivata da migliaia di anni nel bacino del Mediterraneo; il capostipite di tutti i frumenti oggi conosciuti, compresi il grano tenero e il grano duro. La sua coltivazione documentata risale al 7000 a.C. in Siria e Mesopotamia, dove veniva utilizzato per la preparazione di polenta ...
Read More »Il Kiwi, ricco di vitamine e sali minerali, importante anche per la salute
Sugli scaffali di negozi e supermercati è il tempo dei kiwi, frutto dalla polpa di colore verde o gialla prodotto da alcune piante della famiglia delle Actinidiaceae, il cui sapore può essere più o meno acidulo a seconda del livello di maturazione. Particolarmente ricco di minerali e vitamine e a ...
Read More »Lenticchie, ottime per la salute e per la solidarietà. Anche all’Epifania
Anche il cenone di questo capodanno 2016 appena trascorso ha avuto nelle lenticchie la sua regina della tavola; una tradizione che si è andata consolidando negli anni e quest’anno ha si è sposata alla solidarietà. Sì, perché l’acquisto ed il consumo delle lenticchie che la tradizione associa all’arrivo di moneta ...
Read More »La pesca nettarina, frutto simbolo dell’estate romagnola
Il frutto che più simboleggia il territorio romagnolo è sicuramente la pesca nettarina che arriva sui banchi di frutta e verdura e negli scaffali dei reparti ortofrutta di supermercati e ipermercati ad inizio giugno, per restarci fino a quasi fine settembre. La sua produzione si svolge su un territorio molto vasto, ...
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