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Mangiare la carne? Sì, di qualità, ma se ne può anche fare a meno

Mangiare carne? Sì, poca e di qualità, ma se ne può anche fare a meno

Cacciatori-raccoglitori: sono ampi i consensi della comunità scientifica che ci vede originariamente come tali. Prima dell’agricoltura, i nostri antenati si nutrivano di ciò che trovavano in natura. Il nostro apparato digerente presenta sia caratteristiche frugivore che carnivore. A partire dalla dentatura, dove osserviamo i numerosi molari e premolari per triturare, ...

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