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Il metodo cotto al dente: i piatti e i consigli per rimettersi in forma

Il metodo cotto al dente: i piatti e i consigli per rimettersi in forma

Volete rimettervi in forma? Bastano 21 giorni. Tre settimane di allenamento e alimentazione sana per perdere peso ma soprattutto sentirsi più felici. A spiegarci come si fa è Davide Campagna, food e fitness influencer, nel suo nuovo libro “Il metodo cotto al dente” (Editore: Vallardi, pagine: 320, prezzo: € 18,00), pieno di consigli pratici e molto utili. ...

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Il ricettario 100% veg per una Pasqua cruelty-free

Il ricettario 100% veg per una Pasqua cruelty-free

Un menù pasquale senza carne e derivati animali è possibile oltre che sano e buono. Sicuramente le reazioni di amici e parenti saranno scettiche alla sola idea. Irriducibili sostenitori delle ricette “tradizionali”, non immaginano la possibilità di godersi un pranzo gustoso che non contenga però neanche un ingrediente animale. Scelta ...

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Trancio di salmone con gli asparagi e profumo di whisky

Trancio di salmone con gli asparagi e profumo di whisky

Trancio di salmone con gli asparagi, in contrasto con la nota fresca dei pomodori datterini e quella morbida e piena delle noci. Un piatto semplice, di facile esecuzione e rapido da preparare. I sapori sono sufficientemente equilibrati per farne una ricetta di sicuro successo: rustica ma non troppo. Vi consiglio ...

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Filetto di maiale alle mandorle

Filetto di maiale alle mandorle

Il Filetto di maiale alle mandorle che vi propongo oggi è un’alternativa (accettata più o meno da tutti a parte gli islamici) alle costolette d’agnello che, fino a qualche anno fa non mancavano sulla mensa di Pasqua. Da qualche anno però molti si rifiutano di mangiare gli agnelli e i ...

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Risotto con scampi e avocado. Voglia di Caraibi

Risotto con scampi e avocado. Voglia di Caraibi

Risotto con scampi e avocado: un piatto elegante dal sapore vagamente esotico, che sa di mare, di sole e di frutti morbidi e vellutati. Non è difficile da eseguire, ma attenzione alla cottura degli scampi che vanno appena scottati per mantenere tutto il loro profumo e la delicata dolcezza della ...

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Filetto di manzo ai funghi porcini con belga stufata

Filetto di manzo ai funghi porcini con belga stufata

Il Filetto di manzo ai funghi porcini con belga stufata è un classico della cucina internazionale. Un piatto intenso dai sapori rustici, alleggerito dal tocco amarognolo dell’indivia belaga. Apparentemente semplice, ma attenzione alla cottura del filetto che deve restare “au point”: perfettamente rosolato esternamente e tenerissimo all’interno. Se esagerate la ...

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Conigli allevati sempre meno

Conigli allevati sempre meno

Ieri era la giornata del coniglio, indetta dalla Coldiretti. In Italia questi animali vengono allevati sempre meno: in venticinque anni, il numero di conigli è diminuito della metà. Perché? I compensi che gli allevatori riescono a ottenere non coprono i costi, che si impongono per mantenere alta la qualità del ...

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