Archivio Tag: ricette

Per entrare nel vivo del mondo della pasticceria è importante definire i dolcificanti utilizzati in cucina. Infatti, ne esistono diversi: i più comuni sono lo zucchero semolato o saccarosio e lo zucchero di canna, ma si può dolcificare anche usando miele, sciroppi e addirittura alcune tipologie di frutta. Zucchero semolato …

Prima di cominciare dalle ricette è necessario fare alcuni accorgimenti per ottener il miglior risultato possibile. Ogni mese studiamo un ingrediente e una ricetta di applicazione: oggi parliamo di farina. Esistono diverse tipologie di farina, abbiamo per esempio: la farina di grano tenero o duro, la farina d’avena, la farina …

A settembre i bambini tornano a sedersi tra i banchi di scuola, intervallando lezioni e studio con spuntini e pranzi. Per ricaricarsi al meglio e recuperare l’attenzione è fondamentale che ogni pasto, oltre che buono, sia sano e nutriente. Per questo Toys Center ha dato vita a una nuova guida, …

Un’estate senza ghiaccioli non è una vera estate e in un periodo così caldo fa piacere reidratarsi anche con questi stecchi ai vari gusti. Li si può fare con una semplice spremuta di frutta, aggiungendo acqua e zucchero oppure utilizzando del frullato. Per rallegrare una serata tra amici, potete allungarli …

Volete rimettervi in forma? Bastano 21 giorni. Tre settimane di allenamento e alimentazione sana per perdere peso ma soprattutto sentirsi più felici. A spiegarci come si fa è Davide Campagna, food e fitness influencer, nel suo nuovo libro “Il metodo cotto al dente” (Editore: Vallardi, pagine: 320, prezzo: € 18,00), pieno di consigli pratici e molto utili. …

Un menù pasquale senza carne e derivati animali è possibile oltre che sano e buono. Sicuramente le reazioni di amici e parenti saranno scettiche alla sola idea. Irriducibili sostenitori delle ricette “tradizionali”, non immaginano la possibilità di godersi un pranzo gustoso che non contenga però neanche un ingrediente animale. Scelta …

Oggi prepariamo l’insalata di finocchi, arance e noci. Tre ingredienti di stagione che si completano dal punto di vista nutraceutico e che creano un equilibrata armonia di sapori. Insalata di finocchi, arance e noci La ricetta è facile da realizzare; può essere un contorno sostanzioso e fresco, ma può rappresentare …

Trancio di salmone con gli asparagi, in contrasto con la nota fresca dei pomodori datterini e quella morbida e piena delle noci. Un piatto semplice, di facile esecuzione e rapido da preparare. I sapori sono sufficientemente equilibrati per farne una ricetta di sicuro successo: rustica ma non troppo. Vi consiglio …

Il Filetto di maiale alle mandorle che vi propongo oggi è un’alternativa (accettata più o meno da tutti a parte gli islamici) alle costolette d’agnello che, fino a qualche anno fa non mancavano sulla mensa di Pasqua. Da qualche anno però molti si rifiutano di mangiare gli agnelli e i …

Risotto con scampi e avocado: un piatto elegante dal sapore vagamente esotico, che sa di mare, di sole e di frutti morbidi e vellutati. Non è difficile da eseguire, ma attenzione alla cottura degli scampi che vanno appena scottati per mantenere tutto il loro profumo e la delicata dolcezza della …