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Daniele Sciotti oggi ci parla di una delizia del palato ma anche di un ingrediente base della cucina e della nutrizione: la ricotta. Morbida, fresca, spalmabile; eppure non è un formaggio. Si tratta infatti di un prodotto derivato dallo scarto di lavorazione dei prodotti caseari e si ottiene dalla ricottura …
Read More »Nutrizione: perché la ricotta ha un ruolo importante già dall’infanzia
