Archivio Tag: riso

Latte vegetale: una risorsa. Sostituire latte vaccino e latticini? E’ un’abitudine per un sempre maggior numero di persone. Parliamo di coloro che ricorrono a bevande e prodotti di origine vegetale, nei casi nei quali i nostri antenati si sarebbero cibati di latte appena munto. Latte vegetale: perché? Non mancano coloro …

Tra gli alimenti che ci possono aiutare in tal senso, uno dei più apprezzati è il riso e in particolare una delle sue cultivar, l’italianissimo riso Rosa Marchetti, una varietà di riso semi fino simile al Vialone Nano, piuttosto pregiato e ricercato, coltivato ormai da ben pochi produttori, quasi un prodotto di …

Risotto con scampi e avocado: un piatto elegante dal sapore vagamente esotico, che sa di mare, di sole e di frutti morbidi e vellutati. Non è difficile da eseguire, ma attenzione alla cottura degli scampi che vanno appena scottati per mantenere tutto il loro profumo e la delicata dolcezza della …

Una giornata per porre l’accento sui 3.200.000 diabetici italiani: parliamo, secondo Istat 2014, del 5,4% della popolazione. Mancano nella statistica coloro che ancora non sanno di essere colpiti dalla patologia. Il 4 ottobre è la giornata di San Francesco: Fand, l’Associazione italiana diabetici, organizza la trentunesima giornata nazionale per il …