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Ricotta: è un prodotto derivato del latte, che spesso viene considerato erroneamente un formaggio. Non si tratta di un formaggio perché la ricotta è ottenuta dalla ricottura del siero, da dove è stata estratta la cagliata. Non a caso il nome ricotta significa letteralmente “cotto due volte”. Il siero infatti …

Situata non lontana dal casello autostradale di Fabro, sull’autostrada del sole, in provincia di Terni, la Scarzuola è un posto dove consigliamo senz’altro di andare, perché una visita a questo luogo incantato (e credeteci: non è un modo di dire) lascerà il segno nella memoria per le emozioni fortissime che …