Archivio Tag: sensibilità al glutine

La celiachia o enteropatia da glutine è una malattia del sistema immunitario che colpisce soggetti geneticamente predisposti ed è scatenata da ingestione di glutine e reversibile con l’esclusione del glutine stesso dalla dieta. Ingestione di glutine: cosa comporta?  L’ingestione di glutine comporta forte infiammazione della mucosa e compromissione funzionale dei villi …

30 tra i maggiori esperti mondiali dei disturbi correlati al glutine hanno tracciato le nuove linee guida per la diagnosi della Sensibilità al Glutine Non Celiaca (SGNC). Non è facile, infatti, distinguere questa sindrome con la Celiachia. La prima è caratterizzata essenzialmente da sintomi multi-sistemici intestinali ed extra-intestinali, collegati alla …

Causa mal di testa, nausea, irritazione intestinale, stanchezza, dolori muscolari e molti altri disturbi a cui, spesso, non si sa dare spiegazione: è la sensibilità al glutine non celiaca, un disturbo ormai accertato a livello scienti­fico, strettamente correlato alla dieta. Oggi, infatti, la ‘battaglia’ contro il glutine non si gioca …