Il glutine: un componente importante del pane, che è tutti i giorni sulla nostra tavola. La sensibilità al glutine più nota è la celiachia. Per ovviare a simili problematiche, pullulano produttori di prodotti ad hoc che spiccano nel pasto di molti. Oggi si parla anche di Sensibilità al glutine non ...
Read More »Piccolo farro per prevenire la celiachia
La celiachia è diffusa: è aumentata di cinque volte, soprattutto tra i bambini. Sono molti i locali che dedicano zone ad hoc alla preparazione di cibi senza glutine e il passaparola è tale che anche chi non è celiaco pensa di essere colpito e determina controlli in questo senso, a ...
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