Archivio Tag: sicurezza alimentare

Università di Bologna e Federcarni hanno ideato il primo e unico corso di formazione per professionisti della filiera della carne. Si investe così sulla conoscenza approfondita delle varie specie animali, le tecniche di allevamento e alimentazione, valori nutrizionali e nutraceutici delle carni, normative sull’igiene e sicurezza. Proprio perché la sicurezza …

All’appuntamento con la prova costume ogni italiano in questo periodo ricorre a manuali, diete lampo o fai da te, e nutrizionisti esperti, sperando di perdere qualche centimetro in più e prendere la tintarella senza troppi rimorsi. Via pasta, pane e zucchero, spazio alle proteine e alle verdure. Ma siamo certi …