Archivio Tag: siero

Ricotta: è un prodotto derivato del latte, che spesso viene considerato erroneamente un formaggio. Non si tratta di un formaggio perché la ricotta è ottenuta dalla ricottura del siero, da dove è stata estratta la cagliata. Non a caso il nome ricotta significa letteralmente “cotto due volte”. Il siero infatti …

Trenta anni sono trascorsi dall’ultimo caso: si ripresenta, in Spagna, la difterite. Si è ammalato un bambino di sei anni non vaccinato, che è risultato positivo ai test in Catalogna. Lo fa notare la Società italiana di pediatria preventiva e sociale, che parla per chiedere ai genitori di vaccinare i …