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Tag Archives: spezie in cucina

Ricette esotiche, come soddisfare la voglia di menu alternativo

Ricette esotiche, come soddisfare la voglia di menu alternativo

Nella tradizione gastronomica nostrana, ma anche nelle ricette esotiche, le erbe aromatiche vengono molto utilizzate, e sono ingredienti che conosciamo e sappiamo usare anche piuttosto bene. Basilico, rosmarino, salvia, timo, origano, menta: questi sono forse le piante più comuni utilizzate. Le coltiviamo a volte anche in vaso sui balconi, vicino ...

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Le spezie, preziose alleate della nostra alimentazione

Usate sin dall’antichità, gli egizi nel 2600 a.C. le davano agli schiavi per preservarli dalle epidemie, le spezie, nel Medioevo, erano fonte di florido commercio tanto da spingere Cristoforo Colombo a cercare una via più breve per raggiungere le Indie, terra di produzione della maggior parte di queste splendide esaltatatrici ...

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