Archivio Tag: stagionalità

La metà del cibo prodotto sul pianeta, per un totale di due miliardi di tonnellate, non viene consumato, ma è destinato a diventare un rifiuto, nonostante il fatto che esso resta in larga parte ancora commestibile. A Expo Milano 2015 Barbara Paolini, medico nutrizionista dell’Associazione italiana dietetica e nutrizione clinica …

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