Avere un sistema immunitario efficiente è importante per difenderci dalle malattie e dalle infezioni. Infatti, il buon funzionamento delle nostre difese immunitarie è di fondamentale importanza per il mantenimento del benessere dell’intero organismo. Alcune volte, però, il nostro sistema immunitario potrebbe trovarsi in difficoltà e non riuscire a svolgere appieno ...
Read More »Frutta: cibo primordiale di cui ci siamo dimenticati. Sbagliando
Di tutto il mondo vegetale, la frutta è ciò che maggiormente richiama l’uomo, in altre parole lo attrae. Il sapore dolce indica alla parte più istintiva e arcaica del nostro cervello che lì potrà trovare lo zucchero, ovvero l’energia necessaria alla sopravvivenza. Eppure, oggi la frutta viene quasi considerata un ...
Read More »Melograno: il frutto elisir di lunga vita
Lo troviamo sui banchi della frutta nel periodo autunnale, il suo aspetto è invitante e il suo contenuto nutriente: è il frutto del melograno, pianta originaria dell’Asia Occidentale che cresce in tutto il bacino del Mediterraneo. Sbucciare e consumare questo frutto può essere meno agevole rispetto ad altri tipi di ...
Read More »Alimentazione e sistema immunitario: le nostre migliori difese
Nel nostro precedente articolo Emergenza COVID-19, Cosa fare, cosa non fare e perché abbiamo accennato al sistema immunitario e a come, proprio attraverso un’alimentazione sana e bilanciata che includa abbondanza e varietà di vitamine, minerali e antiossidanti possiamo aiutare il nostro corpo a mantenere uno stato di equilibrio, quindi di ...
Read More »La frutta e i bambini: cibo fresco e salutare in estate, in mille colori
La frutta e i bambini: i piccoli amano il cibo dolce. Ecco una golosità salutare per la loro estate: fresca, dissetante. La frutta è colorata, succosa e, soprattutto, indispensabile nell’alimentazione infantile. Si tratta, in effetti, di un alimento fondamentale nella dieta dei bimbi, per il suo elevato apporto di fibra, ...
Read More »Alimenti 10 e lode. Menta: anche contro le punture d’insetto
Menta: è sicuramente l’erba aromatica più fresca di tutte. Il suo odore è inconfondibile e in cucina dona freschezza e particolarità a piatti poveri della tradizione contadina. È tipica delle zone temperate, quindi nel bacino del Mediterraneo trova il suo habitat ideale, ma in caso di stagioni rigide, con temperature ...
Read More »Alimenti 10 e lode. Datteri: ottimi sia freschi, sia essiccati
Datteri: sono ricchi di vitamine. Il dattero è un frutto antichissimo originario dell’Africa. La palma da dattero, dalla quale proviene il frutto, è la prima pianta coltivata dall’uomo. Ci si rese conto che era facilmente fecondabile, poiché per ottenere la nascita di altre piante era sufficiente avvicinare le inflorescenze maschili ...
Read More »Il sedano, un ortaggio da non sottovalutare, con ottime proprietà salutistiche
Il sedano è una pianta erbacea biennale largamente coltivata in Italia e di comune utilizzo in cucina, in special modo tra gli aromi per il brodo e tra le verdure del pinzimonio, ma di cui pochi ne conoscono le virtù terapeutiche. Si tratta di una pianta che cresce spontanea nei ...
Read More »Il tarassaco, fiore primaverile utile in cucina e per la salute
Il tarassaco è una pianta della famiglia delle Asteracee universalmente conosciuta; è infatti il cosiddetto “dente di leone” o anche “piscialetto”, quella che fa i famosi “soffioni“, che ne costituiscono i semi, il cui fiore giallo cresce ovunque nei prati, nei terreni incolti e sui bordi delle strade. Cresce spontaneamente ...
Read More »La frutta esotica, bella, gustosa e ricca di vitamine e sali minerali
Da quando il mondo è diventato “globalizzato” le nostre tavole hanno cominciato a conoscere una varietà decisamente ampia di frutta esotica che un tempo nemmeno troppo lontano neanche immaginavamo potesse esistere. La frutta cosiddetta esotica che si conosceva era rappresentata dal pompelmo, dall’ananas, dal kiwi o dalla noce di cocco, ...
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