Settembre è ormai arrivato: iniziano le scuole e si torna negli uffici. L’estate, tuttavia, ci fa ancora dono di uno dei suoi frutti più dolci e amati: il fico. Il fico, noto scientificamente come Ficus carica, è un frutto che ha una lunga storia di coltivazione e consumo in diverse …
Leggi di piùCaldo estivo? Ecco come preparare un ghiacciolo rinfrescante
Chi non ha mai desiderato un ghiacciolo in estate? Il torrido caldo estivo, per molti, è qualcosa che si può affrontare solamente trovando refrigerio fuori città. Spiagge, laghi, boschi e montagne diventano per questo motivo mete ambite. Tuttavia, anche coloro che non possono spostarsi possono concedersi un tocco di freschezza …
Leggi di piùBiscotti di Reims e notti rosa: gustando l’estate con dolcezza
Le notti rosa sono feste che si tengono in molte località lungo le coste e i laghi per celebrare l’estate e il divertimento estivo. Queste festività vedono le spiagge, il lungomare e le piazze addobbate con luminarie e decorazioni rosa, creando un’atmosfera magica e spensierata. Le notti rosa offrono l’opportunità …
Leggi di piùTorta tricolore: una ricetta per omaggiare la nostra Repubblica
In occasione del 2 giugno, vi presentiamo una torta speciale per rendere omaggio alla nostra Repubblica. Abbiamo pensato di proporvi una rainbow cake rivisitata, dove anziché esserci 7 strati di diversi colori ce ne sono solo 3: uno verde, uno bianco e uno rosso. Non ci sono grandi difficoltà per …
Leggi di piùMousse al cioccolato e lamponi: la torta perfetta per la festa della mamma
Si sta avvicinando la festa della mamma e cosa c’è di meglio del preparare un buon dolce da gustare insieme a lei? Di ricette adatte per questa occasione ce ne sono molte, tutto dipende dai propri gusti personali. Infatti, in pasticceria esistono due tipologie di torte: quelle classiche, tra cui: …
Leggi di piùColomba di pasqua: trucchi e consigli per una ricetta homemade
La pasqua è alle porte, quindi, perché non preparare homemade il dolce per eccellenza di questa ricorrenza? La colomba è uno dei lievitati più complicati da realizzare, per questo, di seguito, oltre a essere presentata la ricetta originale, ci saranno dei piccoli consigli per un’alternativa “rapida”, per far sì che …
Leggi di piùVoglia di meringhe? Ecco la ricetta facile e veloce da fare in casa
Per entrare nel vivo del mondo della pasticceria è importante definire i dolcificanti utilizzati in cucina. Infatti, ne esistono diversi: i più comuni sono lo zucchero semolato o saccarosio e lo zucchero di canna, ma si può dolcificare anche usando miele, sciroppi e addirittura alcune tipologie di frutta. Zucchero semolato …
Leggi di piùChiacchiere: la ricetta per un carnevale all’insegna del gusto
In occasione del carnevale, oggi vi presento una ricetta facile e veloce per preparare le chiacchiere. Chiacchere, Bugie o Lattughe? Dove è la differenza? Più che differenze, sono sfumature. Le chiacchiere infatti sono chiamate così in Lombardia e nel Sud Italia, mentre in Piemonte prendono il nome di bugie. La …
Leggi di piùPasta frolla: la ricetta per farla come in pasticceria
Prima di cominciare dalle ricette è necessario fare alcuni accorgimenti per ottener il miglior risultato possibile. Ogni mese studiamo un ingrediente e una ricetta di applicazione: oggi parliamo di farina. Esistono diverse tipologie di farina, abbiamo per esempio: la farina di grano tenero o duro, la farina d’avena, la farina …
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