Alimentazione

Quale sarà il futuro della nutrizione e della professione? È lecito domandarselo, in un mondo in continua evoluzione tanto a livello scientifico quanto a livello lavorativo, sempre più concretamente il passo al consolidamento degli approcci legati alla sostenibilità dei sistemi alimentari, e alle nuove skills di un professionista sempre più aperto al mondo digital. Nutrimi 2022 ...

Una delle condizioni più comuni a cui l’abbondanza di cibo e la dieta occidentale ci hanno esposti è la cosiddetta e apparente “obesità metabolicamente sana“. Una condizione che, anche se ci vede in sovrappeso, con circonferenza vita oltre i limiti della sindrome metabolica non sembra manifestarsi attraverso patologie metaboliche come ...

La cozza nera di Taranto è un nuovo Presidio Slow Food ed è anche molto di più. Innanzitutto un riconoscimento che sfida i pregiudizi che da anni, per ragioni prima di tutto ambientali, affliggono la città pugliese, e poi anche un simbolo di rinascita di una comunità che ha nella mitilicoltura le origini della propria storia. Merito ...

Spesso da genitori ci chiediamo come porre rimedio a particolari situazioni relative al comportamento dei nostri bambini senza però analizzare fino in fondo il motivo di tali comportamenti o abitudini. Per capire bene questo concetto è fondamentale mettersi in discussione in prima persona proprio perché siamo noi genitori a dare ...

Quando parliamo di corrette abitudini, di stile di vita sano e di attività fisica a volte diamo per scontato il fatto di sapere come comportarci. In realtà ci sono situazioni a volte che vanno oltre l’immaginazione. Come per esempio il fatto che molti bambini e ragazzi che non hanno mai ...

Complici l’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari e una maggiore consapevolezza sui temi ambientali, torna di moda, come tendenza food, un movimento nato nel 2015 dall’idea di Brian Kateman, ricercatore della Columbia University nel dipartimento di Ecologia e Biologia ambientale: il reducetarianesimo. Si tratta di un modo diverso di vedere ...

Quando parliamo di nutrizione in ambito sportivo dobbiamo sempre precisare una cosa molto importante, lo sportivo che necessita di un piano personalizzato è solo ed esclusivamente lo sportivo professionista. Ogni altra persona che pratichi sport a livello amatoriale anche se assiduamente non ha bisogno di piani specifici ma è sufficiente ...

Il concetto di Olobiotico nasce per sensibilizzare le persone sull’importanza e la centralità del microbiota nel benessere dell’uomo. Infatti, dieta, stili di vita, ansia ed eventi stressogeni determinano l’equilibrio e il disequilibrio del nostro organismo. Per farne capire la centralità, Uriach Italy ha sviluppato un portale: Olobiotico.it, per fornire informazioni ...

Quando il medico ci prescrive gli esami del sangue spesso sentiamo parlare di trigliceridi, colesterolo buono, colesterolo cattivo ma in realtà di cosa si tratta? Dislipidemie I trigliceridi e il colesterolo sono grassi (lipidi), indispensabili per l’organismo perché hanno funzione strutturale, di riserva energetica e sostegno agli organi, presenti naturalmente ...

Mangiare carciofi è un’abitudine molto sana, poiché si tratta di verdure tra le più saporite e versatili in cucina. In più, le foglie sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre, è da sempre un alimento molto apprezzato, e ne esistono diverse varietà. In Sicilia nasce un nuovo Presidio Slow Food: ...