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Alimentazione

Alimenti 10 e lode. Albicocche: il sole in un solo boccone

Alimenti 10 e lode. Albicocche: il sole in un solo boccone

Come tantissimi altri frutti, anche le albicocche hanno radici antichissime nella storia dell’uomo e dell’alimentazione. I primi riscontri scritti di questo frutto, risalirebbero a circa 4000 anni fa nella zona dell’asia centrale, si pensa addirittura che sia il frutto più antico del mondo. I greci e i romani con l’espansione ...

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Alimenti 10 e lode. Gli asparagi: gigli dell’orto, fioriscono in tavola

Alimenti 10 e lode. Gli asparagi: gigli dell'orto, fioriscono in tavola

Gli asparagi, il cui nome scientifico è asparagus officinalis, botanicamente appartengono alla famiglia delle liliacee, per le loro infinite proprietà benefiche e per le qualita oraganolettiche, sono un ortaggio abbondantemente coltivato benchè sia preferibile consumare la varietà selvatica (soprattutto per questioni di gusto). L’asparago ha origini asiatiche ma i primi ...

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Verdure a tavola: che fare quando il bambino dice no

Verdure a tavola: che fare quando il bambino dice no

Verdure a tavola: perché i più piccoli le ignorano? Si registra, in effetti, l’avversione dei bambini, benché i dati di consumo, in generale, fotografino un trend in crescita. Le verdure fresche, in effetti, hanno segnato un record di acquisti lo scorso anno e quelle surgelate hanno registrato un incremento del ...

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