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Alimentazione

Alimenti 10 e lode. Rilassarsi mangiando ravanelli

Alimenti 10 e lode. Rilassarsi mangiando ravanelli

Ravanelli: sono gustosi e rasserenano. La pianta appartiene alla famiglia delle brassicacee ed è originaria dell’Asia. I ravanelli erano conosciuti già dagli antichi Egizi, che li consumavano crudi in abbinamento all’aglio. I Romani li mangiavano perché avevano scoperto che miglioravano il sonno (oggi sappiamo che è vero grazie alle vitamine ...

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Intolleranze alimentari: c’è chi afferma che non esistono

Intolleranze alimentari: c’è chi afferma che non esistono

Intolleranze alimentari: c’è chi afferma (con ragione) che non esistono. Alcuni soggetti lamentano sintomi chiari: gli alimenti si rivoltano loro contro, creano malesseri. Il cibo, che dovrebbe sostenere, diventa un antagonista temibile. Esso resta comunque (non bisogna dimenticarlo) la fonte primaria di energia per un essere vivente. “Il termine ‘intolleranza ...

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Alimenti 10 e lode. Lattuga: ecco un ortaggio millenario

Alimenti 10 e lode. Lattuga: ecco un ortaggio millenario

Lattuga: è un ortaggio millenario. Ha attraversato i secoli giungendo fino a noi inalterata, nelle sue tipiche varianti. Possiamo grossolanamente fare una distinzione, tanto per iniziare, tra la lattuga sativa (coltivata) e quella selvaggia. La prima era coltivata già in tutto il bacino del Mediterraneo e non solo: si hanno ...

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