Alimentazione

“Mangiamo troppo e male, in più, considerando anche il discorso degli inquinanti ambientali che troviamo nei cibi e che, col tempo, si accumulano nel nostro organismo, è facile arrivare alla conclusione che l’eccesso di cibo che introduciamo quotidianamente, non solo fa “usurare” precocemente alcune funzionalità del nostro organismo, ma fa ...

Le spezie: sono sostanze aromatiche di origine vegetale, generalmente di provenienza esotica. Si utilizzano per aromatizzare e insaporire. In passato erano utilizzate, più comunemente rispetto a oggi, in medicina e farmacia: in quest’ambito, si assiste a un ritorno. Ne possiamo enumerare molte: curcuma, ibisco, cumino, pimento, dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, ...

Orto, che passione! Gli ortaggi contengono vitamine sali minerali: non devono mancare sulla nostra tavola. Quando possibile, è una buona idea seguirne la crescita, anche in un piccolo orto posto sul nostro balcone: in tal modo, sappiamo esattamente ciò che mangiamo. Il rigoglio delle piante, che ha innegabili risvolti pratici, ...

Dopo la tintarella, ancora più belli. Timore di perdere i benefici del sole dopo le vacanze? Nell’ambito dell’alimentazione vegana, possiamo elaborare una dieta che salva la pelle, adatta anche per chi solitamente inserisce latte e carne nella propria alimentazione: i vegetali, come è noto, ci depurano. Per avere un aspetto ancor più ...

Bambini vegani: sì o no? “Quando il bambino era bambino, si strozzava con gli spinaci, i piselli, il riso al latte, e con il cavolfiore bollito, e adesso mangia tutto questo, e non solo per necessità”, si legge nell’Elogio dell’infanzia di Peter Handke. Tutti conosciamo i gusti dei bambini. Peraltro, ...

Alimentazione: siamo quello che mangiamo. I corpo in buona salute è un corpo in equilibrio. Al fine di ottenere ciò, la dieta può essere d’aiuto, al fine di muovere contro l’infiammazione. Se ci si autodetermina, dosando sapientemente i nutrienti, si può raggiungere uno stato di benessere ottimale. Quando si parla ...

Studi scientifici lo hanno ampiamente dimostrato: il nostro benessere si costruisce a tavola attraverso una alimentazione sana. E’ cosa arcinota, per esempio, che sovrappeso e obesità sono strettamente correlati a disturbi come il diabete, ipertensione arteriosa, problemi respiratori, tumori, patologie osteoarticolari. Al contrario però, anche un’alimentazione insufficiente o comunque incompleta ...

Tutti noi conosciamo almeno una persona che vediamo mangiare spesso e non ingrassare mai. Questo comportamento non è del tutto sbagliato, basta essere consapevoli di cosa introduciamo nel nostro corpo e fornirgli i nutrienti giusti, senza cadere negli eccessi. Solitamente chi vuole calare di peso ma non dispone di buone ...

Con l’arrivo del gran caldo a chi non viene voglia di una bella bibita fresca; l’acqua, magari con un fetta di limone, è l’ideale per dissetarsi, ma vi sono anche altre bibite rinfrescanti, pur tralasciando quelle zuccherate che danno un sollievo immediato ma effimero. Una di queste è il chinotto, ...

La cipolla ramata di Montoro è un’antica varietà di cipolla, dolce, profumata, dal gusto inconfondibile, coltivata nel territorio di Montoro, in provincia di Avellino, da tempo immemorabile utilizzando tecniche di coltivazione antiche e tradizionali. La storia di Montoro è strettamente legata alla sua cipolla, la cui coltivazione venne abbandonata solo ...