Cheesecake alle pesche, un dolce fresco per le giornate estive
Luglio è il mese che segna il cuore dell’estate: le giornate lunghe, il caldo che invita a mangiare cibi freschi e leggeri, e i frutti di stagione che esplodono di sapore. Tra questi, le pesche sono tra le protagoniste assolute, dolci, succose e
Sapore della Passione di Filippo Fontana: il libro di ricette che unisce tradizione, creatività e passione artigianale
Ci sono libri di cucina che si limitano a raccogliere ricette, e poi ci sono quelli che riescono a trasmettere un’idea precisa di convivialità, memoria e creatività. Sapore della Passione di Filippo Fontana appartiene a questa seconda categoria: un volume che mette al centro non
Tarte Tatin: il dolce capovolto che stupisce
Aprile è il mese delle prime giornate più calde, dei frutti primaverili e delle ricette che profumano di dolcezza e comfort. Se volete stupire i vostri ospiti con un dessert dal fascino senza tempo, la Tarte Tatin è ciò che fa per voi!
Ricetta di marzo: torta di carote e noci, un dolce fresco per iniziare la primavera
Marzo segna il passaggio tra l’inverno e la primavera, un periodo di transizione che porta con sé voglia di freschezza e leggerezza. Se state cercando una ricetta perfetta per salutare l’inverno e accogliere la nuova stagione, la torta di carote e noci è
Crostata di Mele e Cannella, un dolce comfort per il mese più freddo dell’anno
Dopo le feste natalizie, gennaio arriva con il suo freddo pungente e la voglia di coccolarsi con qualcosa di caldo e confortante. E cosa c’è di meglio di una crostata di mele e cannella per riscaldare le giornate invernali? La combinazione di mele
Ricetta per Natale: Tartellette al Cioccolato e Arancia per le Feste in Famiglia
Il Natale è il momento perfetto per sperimentare nuove ricette, ma anche per tornare alle tradizioni culinarie più classiche. Una delle cose più belle delle feste è condividere momenti speciali con la famiglia e preparare insieme dei dolci che non solo soddisfano il
Confusione lessicale in alimentazione: il glossario FeSIN aiuta a fare chiarezza
Anche nel mondo della nutrizione le parole pesano tantissimo. La confusione lessicale in alimentazione è più diffusa di quanto si pensi. Parole usate impropriamente, espressioni ambigue o termini tecnici travisati contribuiscono a creare incertezza nelle scelte quotidiane. Un problema tutt’altro che secondario perché
Mindful eating durante le feste: come godersi il cibo senza sensi di colpa
Le feste natalizie portano con sé allegria, impegni, luci, regali, convivialità… e tavolate ricche di piatti irresistibili. Tra aperitivi infiniti, pranzi luculliani e dolci della tradizione, non è raro arrivare a gennaio con la sensazione di aver esagerato. Tuttavia, esiste un modo per
Coppa cremosa al cioccolato e biscotti sbriciolati
Golosa, facile e irresistibile: la coppa cremosa al cioccolato e biscotti sbriciolati è il dolce perfetto per ogni occasione. Un dessert al cucchiaio che conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza vellutata e al contrasto croccante dei biscotti. Si prepara in pochi
Crema al caffè fatta in casa: ricetta veloce, cremosa e senza cottura
Quando arriva l’estate, con le sue giornate lunghe e luminose, anche la cucina cambia ritmo: piatti leggeri, cotture veloci o assenti, sapori freschi e consistenze delicate la fanno da padrone. In questo scenario, i dolci al cucchiaio diventano i protagonisti indiscussi delle serate
