La pesca artigianale dell’Isola del Giglio è un nuovo presidio Slow Food
Combattere il sovrasfruttamento della risorsa ittica, rivitalizzare un’area preziosa e fragile, promuovere la cultura alimentare attraverso l’impegno di persone che, prima ancora di pescatori, sono appassionati di pesca: il neonato Presidio della pesca artigianale dell’Isola del Giglio nasce da questi presupposti. L’area di riferimento
La pesca tradizionale dello Stretto di Messina è un nuovo Presidio Slow Food
La pesca tradizionale dello Stretto di Messina diventa Presidio Slow Food, un ponte di biodiversità per salvaguardare il patrimonio naturale e culturale tra Sicilia e Calabria. Si chiama feluca ed è l’imbarcazione utilizzata per la pesca tradizionale al pesce spada nello Stretto di
La ciliegia Somma dei Monti Lattari è un nuovo Presidio Slow Food
Arriva dalle pendici dei Monti Lattari, area pre-appenninica dove i prati stabili conferiscono ai prodotti caseari aromi unici: la ciliegia Somma dei Monti Lattari è un nuovo Presidio Slow Food, l’ultimo costituito in ordine di tempo e il numero 44 in Campania. Un frutto
Cittaslow: l’operosità delle api come elogio della lentezza
Tra le tante Giornate mondiali che interessano e coinvolgono la rete di Cittaslow, sicuramente quella della lentezza che ricorre in maggio gioca un ruolo fondamentale. Le ‘città del buon vivere‘ fanno della lentezza positiva il proprio caposaldo. Ma in maggio ricorrono altre due
La cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna: nuovo Presidio SlowFood
La chiamano ‘zvòla da aqua’, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d’acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna. Una varietà di cipolla (è la sedicesima in Italia a diventare Presidio, un
Slow Food: due nuovi Presidi che narrano storie contadine
Si allarga la famiglia dei Presìdi Slow Food in Friuli-Venezia Giulia: gli ultimi due, in ordine di tempo, sono l’oliva Bianchera, nella zona di Trieste e del Carso, e il malon, una zucca a pasta bianca da lungo tempo coltivata nelle valli del Natisone.
Allevamenti avicoli: l’allarme lanciato da Sima sulla loro pericolosità
Che vi sia una crisi climatica in corso è fatto noto. Tuttavia, forse non tutti sanno che le emissioni climalteranti sono in gran parte prodotte dagli allevamenti. Gli allevamenti rappresentano la seconda causa di smog in Italia, e particolare preoccupazione destano gli impianti
Aggiungi i legumi a tavola: torna la campagna Slow Food
Dopo il successo delle precedenti edizioni, torna e si rinnova “Aggiungi un legume a tavola”, la campagna di Slow Food Italia e della sua rete giovani in occasione della Giornata mondiale dei legumi che si è celebrata il 10 febbraio. Quest’anno per una settimana
Un pollo al pascolo: quello Romagnolo è un nuovo Presidio SlowFood
Erano rimasti in cinquanta. Cinquanta esemplari in tutto, posseduti da un anziano allevatore in provincia di Ravenna. Da quel giorno del 1997, quando li mise a disposizione della facoltà di Veterinaria dell’Università di Parma affinché venisse avviato un programma di conservazione e ripopolamento
Nuove prospettive in agricoltura: evento il 13 gennaio ad Aosta
L’Associazione “L’Agrou odv” e l’Associazione “Opera Omnia onlus” in collaborazione con l’Associazione “Oltre il Bio” e l’azienda Quantica R&D invitano tutti gli agricoltori, tutti coloro che producono ortaggi e frutta a livello domestico, tutti gli enti del terzo settore che si occupano di
