Lifestyle-Con ADeMaThè diventi Degustatore di Tè

Con ADeMaThè diventi Degustatore di Tè. ADeMathé è l’associazione italiana degli amanti e dei cultori del Tè e di tutti gli operatori impegnati nel settore – dalla produzione, trasformazione e commercializzazione del prodotto, sino alla degustazione e all’arte di preparare e servire la bevanda.  Oggi, del resto, ci sono tanti corsi che possono formare per diventare degustatori di qualunque cosa; di vino, ovviamente, ma anche di olio, di formaggi e… di acqua.

Diventare Degustatori di Tè non può esser raggiunto da nessun corso specifico, ma è un’abilità che si costruisce nel tempo, attraverso un lavoro paziente, uno studio attento e l’esperienza quotidiana nell’assaggio. Tuttavia, l’esperienza da sola non basta, nel senso che non è assolutamente possibile improvvisarsi degustatori, ma è necessario acquisire anzitutto, attraverso un percorso didattico strutturato e metodico, delle solide basi con le quali poter operare e sulle quali poter edificare la propria prassi ed esperienza personale. Questo è quanto si prefigge il corso ADeMaThè per Tea Taster.

A chi è rivolto

Il corso per Degustatori di Tè di  ADeMaThè è rivolto in modo particolare a quanti operano o intendono operare nel settore commerciale del Tè (Tea Trade), sia a titolo professionale (importatori, grossisti, agenti, dettaglianti), sia in qualità di consumatori finali.

Struttura del Corso

Il corso, teorico-pratico, è strutturato in 5 livelli:

• Corso Base
• Corso Intermedio
• Corso Avanzato
• Corso Superiore
• Corso di Specializzazione con qualifica

Competenze  

Al termine del corso il partecipante sarà in grado di:

• Utilizzare tutti gli strumenti professionali dei Tea Taster
• Predisporre la sala e i tavoli di lavoro
• Effettuare tutte le operazioni necessarie alla valutazione organolettica dei Tè in accordo con le diverse tipologie
• Preparare i Tè per la degustazione professionale
• Effettuare degustazioni descrittive, analitiche e comparative
• Descrivere e valutare, con i termini appropriati, i Tè analizzati

Materie

Durante l’intero ciclo di studi saranno trattate le seguenti materie, di seguito suddivise per aree tematiche:

Cultura generale

  La storia e la diffusione del tè nel mondo

Area tecnico-scientifica

  La pianta del Tè: fondamenti di botanica

  Metodi e tecniche di lavorazione delle foglie

  La chimica del tè

  Proprietà fitofarmacologiche dell’infuso

  L’acqua: caratteristiche chimiche e importanza nella preparazione del Tè

Area merceologica

  Le tipologie di Tè secondo la classificazione cromatica tradizionale cinese   

  Classificazione commerciale del Tè

Area professionale

  Tecniche e metodi della degustazione professionale

  Gli attrezzi del Tea Taster e la preparazione degli infusi per la degustazione professionale

  Analisi sensoriale

  Metodi delle degustazioni analitico-descrittive e comparative

Area normativa

  Standard nazionali ed internazionali per la degustazione professionale

• Area linguistica
• Inglese.
  Glossario tecnico (livello base)
• Cinese.
  Glossario tecnico base

Requisiti di ammissione

Per accedere al Corso per Degustatori di Tè non è richiesto nessun requisito particolare. Il Corso è rivolto agli operatori del settore e agli amanti e ai cultori del Tè, della degustazione e del buongusto.

ATTENZIONE  Sei già un operatore del settore? Sei già esperto di Tè e di degustazione?
In questi casi la tua esperienza sarà convertita in crediti formativi, consentendoti cosí di passare ai livelli superiori del corso!
Contatta ADeMaThé per ulteriori informazioni

ATTIVTÀ DIDATTICA   

ADeMaThè, fin dal suo esordio, si è sempre distinta per l’alto livello qualitativo dei propri corsi, offrendo sempre il meglio, sia in termini di contenuti, sia in termini di organizzazione e di offerta formativa

Per venire incontro alle esigenze degli utenti, abbiamo suddiviso la nostra attività didattica in tre aree:

• Corsi di formazione: rappresentano il progetto formativo più ambizioso, finalizzato all’acquisizione di competenze professionali specifiche. Con un monte ore adeguato, sono particolarmente adatti a chi desidera affrontare, in modo approfondito e professionale, gli argomenti proposti.
• Corsi Specialistici: seminari formativi adatti a chi voglia approfondire o specializzarsi su argomenti o temi precisi, consentendo un apprendimento specifico e sufficientemente completo.
• Corsi Introduttivi sul Tè per Tutti: più agili e brevi dei corsi precedenti, sono la porta d’ingresso verso il magico mondo del Tè.

ADeMaThè organizza corsi, incontri introduttivi o altre iniziative in tutta Italia. Per ulteriori informazioni sui  Corsi sul Tè, o per sottoporre delle proposte, andare sul sito di ADeMaThè