Alimentazione e bellezza , cosa mangiare per essere più belli?

Siamo ciò che mangiamo. La nostra dieta ha un’influenza diretta, oltre che sulla salute dell’organismo, anche sulla nostra bellezza. I cibi che consumiamo, infatti, impattano sull’aspetto della pelle, l’invecchiamento cutaneo, la cellulite, la forma fisica, i capelli. Il connubio fra alimentazione e bellezza è talmente forte da aver portato alla nascita di una branca che unisce la nutrizione e l’estetica e si propone di trattare la bellezza attraverso un approccio funzionale, considerando la persona nella sua totalità. “Nutriestetica® parte dalla premessa che ogni persona è unica, ha un suo patrimonio genetico e interagisce in maniera individuale con l’ambiente che la circonda, alimentazione inclusa” spiega la Dottoressa Sara Valente, biologa nutrizionista fondatrice del metodo Nutriestetica®, nel suo libro Nutriestetica – La bellezza attraverso la cura nutrizionale (edizioni LSWR). Sebbene l’approccio migliore sia quello personalizzato e tarato sul singolo, ecco comunque delle indicazioni di massima su cosa mangiare per essere più belli.

Cosa mangiare per una pelle bella?

Quello fra alimentazione e bellezza è un legame molto complesso, per cui fare generalizzazioni è rischioso. L’ideale è rivolgersi a un esperto, che possa consigliare la dieta migliore da seguire per la propria situazione. Ci sono, però, dei cibi “amici”, che non dovrebbero mai mancare sulle tavole di tutti. Vediamo quali.

Benessere

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Proteine

Innanzitutto, è importante mangiare alimenti ricchi di proteine di alta qualità, in particolar modo:

• pesce grasso come salmone selvatico, sardine, sgombro, ricchi di omega-3 ad azione antinfiammatoria,
• uova, fonti di aminoacidi essenziali e carotenoidi come luteina e zeaxantina ad azione protettiva contro i raggi UV,
• carne bianca o di manzo grassfed, con cui preparare anche il brodo di ossa ricco di collagene,
• legumi, ricchi di lisina, essenziale per la sintesi del collagene.

“Il consumo adeguato di proteine è essenziale per il benessere della pelle in quanto questi elementi fungono da substrato sia per il processo di cheratinizzazione che per l’aumento della densità dermica” spiega l’esperta. Inoltre, favoriscono una corretta sintesi del collagene, la proteina che fornisce struttura e supporto alla pelle, la cui carenza comporta perdita di tono, comparsa di rughe e di lassità cutanea.

Carboidrati

Un eccesso di zuccheri e carboidrati raffinati accelera l’invecchiamento cutaneo, ma d’altro canto anche una loro carenza può riflettersi sulla struttura cutanea rallentando la produzione di acido ialuronico e rendendo la pelle poco idratata ed elastica. Non rinunciare dunque ai cereali in chicchi, alla frutta e verdura di stagione secondo le condizioni di salute e il fabbisogno personale.

Grassi

Gli acidi grassi essenziali come gli omega-3 e gli omega-6 concorrono alla salute e al benessere della pelle. “Per esempio, l’acido linoleico (omega-6) è il più abbondante acido grasso polinsaturo nella pelle umana ed è direttamente coinvolto nel mantenimento della barriera epidermica all’acqua, nell’integrità strutturale dello strato corneo e nella proliferazione cellulare”, conferma Valente. Per questo, è importante mangiare cibi come semi, noci, avena, riso integrale, pesci grassi.

Cosa fa la vitamina C alla pelle del viso?

Le vitamine sono alleate della pelle. In particolare, la vitamina C supporta la produzione del collagene, per questo non dovrebbe mai mancare in una dieta sana e bilanciata. La vitamina C è presente in gran parte negli alimenti di origine vegetale con alte concentrazioni in agrumi, kiwi, peperoni, pomodori e verdure a foglia verde. È poco presente, invece, negli alimenti di origine animale, fatta eccezione per frattaglie come milza, fegato e polmone (dove è contenuta in quantità analoghe agli agrumi) e ostriche.

Shot anti-aging all’acai  per combattere i segni del tempo

Ingredienti:

• 70-100 ml di acqua di cocco
• Succo di 1/2 limone
• Due cucchiaini di polvere di açaí
• Foglie di menta fresca

Procedimento: mescolare gli ingredienti, guarnire a piacere con l’aggiunta di ghiaccio per le giornate più calde.

Cibi anticellulite e ritenzione idrica

Uno degli esempi più significativi del rapporto che sussiste fra alimentazione e bellezza è rappresentato dalla cellulite. La dieta ha un forte potere in questo senso. “Il trattamento della cellulite inizia con la regolazione del transito intestinale e la correzione della disbiosi intestinale, in quanto lo stato di alterazione del microbiota peggiora le cose”, dice l’esperta. Per migliorare la regolarità intestinale, il primo passo è aumentare l’assunzione di fibre, contenute soprattutto in frutta e verdura. Fondamentale anche bere molto nell’arco della giornata: l’acqua migliora la funzionalità intestinale e anche l’aspetto della pelle.

Foto di copertina di Nathan Cowley via Pexels