Come sorprendere i vostri amici con un Happy Hour in casa
“Staying in is the new going out” che potremmo tradurre come “è meglio stare a casa rispetto a uscire”: un recente report statunitense ha rivelato che il 45% dei consumatori preferisce consumare alcolici tra le mura domestiche. Ma non è tutto: un intervistato
Due nuovi Presidi Slow Food in Abruzzo
Esistono luoghi in cui i Presìdi Slow Food hanno una ragion d’essere ancora più potente: le aree interne. Paesi e terre alte in cui la salvaguardia va ben oltre il prodotto in sé, rigenerando economie rurali minate dallo spopolamento e dalla conseguente perdita di
Pasta: dubbi e falsi miti sull’alimento più diffuso nel nostro Paese
L’Italia è conosciuta in tutto il mondo come ben sappiamo, oltre che per la ricchezza artistica e culturale, anche per la cucina: cardine della nostra cultura culinaria, e della dieta mediterranea, è la pasta. Infatti, secondo un appellativo in parte stereotipato, all’estero siamo
Voglia di dolci? Prepariamo insieme dei deliziosi bignè
Il bignè è alla base della pasticceria tradizionale e la sua unica difficoltà risiede nella cottura, alla quale bisogna prestare particolare attenzione per evitare che si sgonfino. Prima della ricetta è necessario, come di consuetudine, qualche accorgimento. Gli ingredienti più importanti dei bignè
Dieta degli sportivi: mangia come un campione
Che si tratti di un atleta a livello agonistico o di qualcuno che svolge un’attività sportiva a livello amatoriale, non c’è dubbio che chi pratica sport debba seguire un’alimentazione, e quindi una dieta, diversa da un soggetto sedentario. “Tuttavia, non esiste una ‘dieta
Glifosato: l’erbicida più discusso al mondo è davvero un pericolo?
Se pensiamo agli erbicidi (o diserbanti), le sostanze utilizzate in agricoltura per il controllo delle piante infestanti, a molti di noi si drizzano immediatamente i capelli. Prodotti inquinanti, cancerogeni, dannosi per l’ecosistema: vere e proprie diavoleria partorite dall’ingegno umano. Tuttavia, molte di queste
Nuovo presidio Slow Food: il grano marzellina
Quante aziende servono per fare una filiera alimentare? Cinque sono più che sufficienti, se guardiamo al caso del grano marzellina, l’ultimo arrivato, in ordine di tempo, tra i Presìdi Slow Food. Cinque, infatti, sono le aziende che aderiscono al progetto di salvaguardia di questa
Spreco alimentare: in Italia 16 miliardi di euro all’anno di cibo avanzato
Non sono molti coloro che provano a ragionare su quanto sia importante evitare lo spreco alimentare. Avere il frigo sempre pieno, infatti, è una peculiarità della nostra epoca che non riguarda molti Paesi nel mondo. La generazione che ha vissuto la Seconda Guerra
Omega 3: elisir di salute o veleno per il cuore?
Nuovi studi e dichiarazioni gettano luci e ombre sui tanto blasonati omega 3. Da un lato c’è chi continua a osannare le loro proprietà benefiche, dall’altro chi preferisce mettere in guardia la popolazione su alcuni rischi legati al sistema cardiovascolare. Essendo persone di
Asse tiroide-intestino: quali sono i cibi da preferire e quali evitare?
Per molte delle persone che soffrono di problemi alla tiroide non è semplice capire cosa mangiare. Questo perché sempre più studi stanno dimostrando il legame tra tiroide e intestino, un vero e proprio ‘asse’ che comunica nel bene, e ovviamente anche nel male.
