Pasta reale di Tortorici: il nuovo Presidio Slow Food dalla Sicilia
Nel medioevo era chiamato il paese delle campane, perché qui si fondevano rame, stagno e bronzo per produrre strumenti finiti poi nelle chiese di tutta la regione e non solo. Oggi, invece, è noto soprattutto per la produzione di nocciole: parliamo di Tortorici,
Friuli-Venezia Giulia: arrivano quattro nuovi Presìdi Slow Food
Il Friuli-Venezia Giulia fa collezione di Presìdi Slow Food. Sono quattro quelli nuovi avviati nella regione più orientale dell’arco alpino, si tratta: della pecora carsolina e del miele di marasca nell’area del Carso, l’altopiano roccioso che domina la città di Trieste il pestith, un pesto di rape
OrtoAmbiente: il progetto per la difesa agroecologica delle colture orticole
Sono stati presentati i risultati definitivi ottenuti da OrtoAmbiente, Progetto lanciato nel 2020 e mirato a un approccio agroecologico della difesa fitosanitaria, per potenziare la fauna utile e combattere insetti dannosi su colture orticole. “OrtoAmbiente ha consentito di trasferire strategie agro-ecologiche in aziende
Il nostro cibo è la nostra salute: solo con la biodiversità si nutre il pianeta
Esiste un legame indissolubile tra la salute dell’uomo, degli animali, delle piante e dell’ambiente: solo con una prospettiva olistica è possibile affrontare i problemi che riguardano ciascuna forma di vita. “Una dieta è sana non solo quando è adeguata dal punto di vista
Spettacoli alla frutta: il road show per promuove cibo sano e sostenibilità
Debutterà il 26 maggio a Milano nella cornice di piazza Duca d’Aosta, di fronte alla stazione centrale, “Spettacoli alla frutta”, un road show itinerante che fino all’8 giugno animerà ben 14 piazze italiane con intermezzi di musica e danze per l’intera giornata con
Cozza nera di Taranto: non solo Presidio Slow Food ma molto di più
La cozza nera di Taranto è un nuovo Presidio Slow Food ed è anche molto di più. Innanzitutto un riconoscimento che sfida i pregiudizi che da anni, per ragioni prima di tutto ambientali, affliggono la città pugliese, e poi anche un simbolo di rinascita di una comunità che ha nella
Ecoist: la piattaforma che permette di geolocalizzare attività ecosostenibili
È stata progettata e sviluppata una start up innovativa che incoraggia le persone ad agire concretamente nel quotidiano, per la salvaguardia dell’ambiente e del proprio territorio. Infatti, ECOIST, è una piattaforma digitale interattiva che permette di segnalare in tempo reale informazioni geolocalizzate su
Nuovi Ogm: c’è il rischio che l’etichettatura non sia più obbligatoria
C’è un gran dibattere a livello europeo sui nuovi Ogm. È essenziale che gli italiani, così come i cittadini degli altri Paesi europei, capiscano cosa c’è davvero in gioco: il rischio è che l‘etichettatura dei nuovi Ogm non sia più obbligatoria. “Un passo che sarebbe
Le varietà di carciofi: da quelli di Niscemi a quelli di Paestum
Mangiare carciofi è un’abitudine molto sana, poiché si tratta di verdure tra le più saporite e versatili in cucina. In più, le foglie sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre, è da sempre un alimento molto apprezzato, e ne esistono diverse varietà. In
Cambiamenti climatici: gli obiettivi di sviluppo sostenibile
Modificare i modelli di vita con stili e abitudini coerenti con gli obiettivi climatici non vuol dire peggiorare il livello di benessere delle persone. Al contrario, i cambiamenti necessari nel settore dei trasporti, nell’industria, nell’edilizia e nel settore alimentare migliorano le condizioni di
