Come fare una torta vegana al cioccolato e avocado
Oggi vediamo insieme come fare una torta vegana al cioccolato e avocado.
Se stai cercando un dolce vegano goloso e sorprendente, questa torta al cioccolato e avocado è la scelta perfetta.
È soffice, cremosa e completamente priva di latticini e uova. Ideale per stupire i tuoi ospiti o per concederti una coccola dolce, senza sensi di colpa!
La ricetta del pasticciere: ecco come fare una torta vegana al cioccolato e avocado
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Per la torta:
- 250 g di farina integrale (o farina 00)
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- 1 avocado maturo (circa 150 g di polpa)
- 300 ml di latte vegetale (soia, mandorla o avena)
- 80 ml di olio di semi (o olio di cocco fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa:
- 1 avocado maturo
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come fare una torta vegana: partiamo dall’impasto
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera da 22 cm con carta forno. In una ciotola grande, mescola farina, cacao, bicarbonato, lievito, zucchero e sale.
In un frullatore, riduci in purea la polpa di avocado con il latte vegetale, l’olio e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dallo stampo.
Preparare la glassa
Frulla la polpa dell’avocado con cacao, sciroppo d’acero e vaniglia fino a ottenere una crema liscia e lucida.
Spalma la glassa sulla torta raffreddata con una spatola.
Decorazione e servizio
Decora con frutta fresca, granella di nocciole o scaglie di cioccolato fondente. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Consigli utili
Per un tocco in più, puoi aggiungere all’impasto 50 g di gocce di cioccolato fondente vegano. La torta si conserva in frigorifero per 3 giorni, ben coperta.
Buona preparazione e buon appetito con questa delizia vegana!
Copertina Foto di Dima Valkov: https://www.pexels.com/it-it/foto/torta-al-cioccolato-sul-piatto-in-ceramica-bianca-3740237/
