OrtoAmbiente: il progetto per la difesa agroecologica delle colture orticole
Sono stati presentati i risultati definitivi ottenuti da OrtoAmbiente, Progetto lanciato nel 2020 e mirato a un approccio agroecologico della difesa fitosanitaria, per potenziare la fauna utile e combattere insetti dannosi su colture orticole. “OrtoAmbiente ha consentito di trasferire strategie agro-ecologiche in aziende
Vitamina D: a cosa serve, dove si trova, carenza ed eccesso
La vitamina D è una vitamina liposolubile che vede la sua metabolizzazione, sintesi ed escrezione attraverso i grassi. Essa è fondamentale per l’assorbimento intestinale del calcio infatti, una carenza di questa vitamina può indurre a un deficit di calcio, un minerale essenziale per
Il nostro cibo è la nostra salute: solo con la biodiversità si nutre il pianeta
Esiste un legame indissolubile tra la salute dell’uomo, degli animali, delle piante e dell’ambiente: solo con una prospettiva olistica è possibile affrontare i problemi che riguardano ciascuna forma di vita. “Una dieta è sana non solo quando è adeguata dal punto di vista
Betacarotene o provitamina A: cos’è, a cosa serve e dove si trova
Con l’arrivo dell’estate il nostro corpo ha bisogno di micronutrienti specifici e indispensabili per proteggersi dalle radiazioni solari, uno di questi è indubbiamente il betacarotene, un precursore vegetale della vitamina A che è in grado di fornire un vero e proprio scudo alla
Iodio: elemento importante per prevenire i problemi alla tiroide e non solo
L’impatto e la diffusione delle malattie a carico della tiroide nella popolazione italiana sono notevoli. Per fortuna, a questa grande diffusione fa riscontro una prevalenza di patologie non gravi e soprattutto ben curabili. Inoltre sono disponibili importanti strategie di prevenzione, soprattutto nell’ambito dell’alimentazione,
L’importanza di una dieta variata e l’educazione alimentare dei bambini
Semplificando, potremmo dire che per soddisfare il fabbisogno energetico potremmo mangiare per una quantità che apporti le calorie necessarie anche solo di uno stesso alimento ma sappiamo bene che è fondamentale dare la giusta proporzione ai nutrienti e variarli il più possibile tra
Festival dei 5 colori: sport, alimentazione, prevenzione e salute
Sport, consumo di sigarette e alcool, rischi dell’esposizione solare e benefici della nutraceutica: questi i temi principali trattati al Festival dei 5 colori, appena concluso a Tropea, in Calabria. Fumo di sigaretta e alcool “Il 20% dei casi di cancro al polmone è
Metabolismo e fabbisogno energetico: l’importanza di conoscerlo
Spesso sentiamo parlare di metabolismo, il più delle volte associato ad aggettivi negativi come lento, pigro, fermo. Ma cosa si intende veramente per metabolismo? Il metabolismo è il processo attraverso il quale l’organismo riduce in molecole piccolissime il cibo che mangiamo (catabolismo) e
Pizza e vini: ecco i migliori abbinamenti
La bevanda che rappresenta l’accoppiata perfetta con la pizza è sicuramente la birra. Tuttavia, soprattutto se si tratta di pizze gourmet, realizzate con ingredienti scelti e con accostamenti particolari, è consigliato gustare un buon calice di vino. Sempre più persone, infatti, amano accompagnare
Il futuro della nutrizione: i temi coinvolti nella transizione alimentare
Quale sarà il futuro della nutrizione e della professione? È lecito domandarselo, in un mondo in continua evoluzione tanto a livello scientifico quanto a livello lavorativo, sempre più concretamente il passo al consolidamento degli approcci legati alla sostenibilità dei sistemi alimentari, e alle nuove skills di un professionista
