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Daniele Sciotti

Daniele Sciotti
Daniele Sciotti, Esperto di alimentazione. Origini contadine e un amore incondizionato per la dieta mediterranea. Nato a Velletri, in provincia di Roma, da sempre a contatto con il verde e la natura di quei meravigliosi luoghi ricchi di tanta storia e soprattutto di tradizioni, inizia lo studio della scienza dell’alimentazione dopo aver sofferto di obesità. Laureato in scienze dell’alimentazione e gastronomia presso l’Università San Raffaele di Roma. Attualmente laureando in scienze della nutrizione umana. 100 Alimenti 10 e lode è la sua prima opera letteraria pubblicata ad agosto 2020. Altre passioni? La musica! Fisarmonicista dall’età di 11 anni, si è esibito pubblicamente fino al 2017 quando ha deciso di continuare a coltivare privatamente questa passione.

Zuppa di cavoletti velletrana: semplice e nutriente

Zuppa di cavoletti velletrana: semplice e nutriente

Il cavolo nero, appartiene alla famiglia delle crucifere insieme ai broccoli, cavolfiori, broccoletti, rucola e altri. Il nome crucifera deriva dalla forma a croce del fiore della pianta. Perché è importante consumare questi alimenti? Perché apportano vitamine, sali minerali, fibre e antiossidanti. Sono un alimento ideale per chi è a ...

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Consigli&Sconsigli. Frittura: nel forno o in padella non cambia

Consigli&Sconsigli. Frittura: nel forno o in padella non cambia

Se è buono fa male! Chissà quante volte abbiamo sentito questa espressione. Ma è proprio così? Spesso consideriamo “buoni”, o meglio appetibili, alimenti che in realtà sono pessimi e per scoprirlo basterebbe disintossicarci dai sapori troppo dolci, grassi e salati, tipici dei prodotti dell’industria alimentare. Se fossimo in grado di ...

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Consigli&Sconsigli. Acque: minerali o no, quella ideale non esiste

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Bere è una condizione naturale ed indispensabile come respirare, dettata dal bisogno fisiologico dell’organismo che ha bisogno di questo elemento per espletare i processi metabolici, lubrificare e tenere sotto controllo l’omeostasi cellulare. A differenza dell’aria però, con le acque abbiamo la possibilità di scegliere e variare. Si, perché l’acqua, al ...

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