Diabete mellito di tipo 2: sì ai carboidrati purché integrali
Quando parliamo di diabete definiamo un insieme di malattie metaboliche causate da un eccesso di glucosio nel sangue (iperglicemia) che non viene trasferito alle cellule (in particolare alle cellule dei muscoli, del fegato e del tessuto adiposo che lo utilizzano per produrre energia)
Dieta tiroide: i falsi miti e gli alimenti che si devono evitare
Sappiamo tutti che l’alimentazione determina in modo importante il nostro benessere, ma esiste una dieta tiroide, che ci permetta di aiutare il funzionamento di questa importantissima ghiandola? La dottoressa Serena Missori, endocrinologa e autrice del libro “La dieta della tiroide biotipizzata”, non ha
Saltare la prima colazione è un errore: lo commette 1 adolescente su 4
Lo sanno tutti: saltare la prima colazione è una scelta sbagliata eppure più del 25% dei ragazzi (1 su 4) non si concede un pasto adeguato al risveglio, parliamo degli adolescenti di età compresa tra i 15 e i 24 anni. Il fenomeno
Mente agile fino a tarda età? Sì può, anche con la dieta giusta
Non solo preservare la salute in senso generale, ma soprattutto migliorare le proprie prestazioni fisiche e una mente agile e performante. Un obiettivo che si può raggiungere alimentandosi bene e, quando necessario, assumendo integratori nutrizionali e ormonali. Non ha dubbi in proposito il
Rifiuti: la prima filiera circolare per il recupero della plastica in agricoltura
Nasce la prima filiera circolare per il recupero dei rifiuti plastici (beni in polietilene) che permette ai teli dismessi per la copertura dei vigneti di essere interamente recuperati e reinseriti nel ciclo di produzione di particolari film usati nelle costruzioni. Ecopolietilene, consorzio per
Sicurezza alimentare: il cibo di qualità è un investimento sul nostro futuro
“La sicurezza alimentare è fondamentale in età pediatrica, perché il bambino è un organismo in crescita e tutti i suoi organi sono in via di formazione, con una capacità di mangiare superiore all’adulto ma con una ridotta capacità di smaltire le sostanze tossiche.
Alimentazione complementare: il documento per fare chiarezza
Quando avviare lo svezzamento? È possibile far provare qualsiasi alimento ai bambini che iniziano l’alimentazione complementare? Alimentazione complementare e autosvezzamento sono la stessa cosa? A queste e a molte altre domande risponde il Documento intersocietario sull’Alimentazione complementare promosso dalla Società Italiana di Pediatria
Uva: i benefici e le proprietà del frutto simbolo dell’autunno
L’uva è il frutto simbolo dell’autunno: dolce, rinfrescante e gradevole al palato. Nelle sue tante varietà, nere e bianche, è anche un frutto pieno di proprietà benefiche. Infatti, sono molti i suoi benefici, grazie alla sua composizione ricca di vitamine e sostanze antiossidanti.
Filiera della carne: ancora più formazione per la sicurezza alimentare
Università di Bologna e Federcarni hanno ideato il primo e unico corso di formazione per professionisti della filiera della carne. Si investe così sulla conoscenza approfondita delle varie specie animali, le tecniche di allevamento e alimentazione, valori nutrizionali e nutraceutici delle carni, normative
La salsiccia al ceppo di Linguaglossa: nuovo Presidio Slow Food in Sicilia
La Sicilia è la regione italiana con più Presìdi Slow Food: sono 51. In ordine di tempo, l’ultimo a venire annunciato riguarda la salsiccia al ceppo di Linguaglossa. Ci troviamo in provincia di Catania, sul versante nord-orientale dell’Etna: in tre piccoli comuni, Linguaglossa, Castiglione


