Mezz’autunno, tempo di raccolta dello zafferano, l’oro rosso italiano
Tra la fine ottobre e l’inizio di novembre nelle varie zone d’Italia dove si coltiva lo zafferano è tempo di raccolta; succede anche nel ravennate, dove domenica prossima, per il terzo anno, l’azienda agricola biologica “I cuori” di Bagnara di Romagna apre le
Quello del 2016 sarà un autunno con poche castagne
Non bastava quello delle olive che negli ultimi due-tre anni ha causato danni ingentissimi all’olivicoltura italiana; adesso anche i frutti per eccellenza dell’autunno, le castagne, rischiano grosso a causa di un parassita di origini orientali, il cinipide, la vespa del castagno. Il Cinipide galligeno
Aperto nel Cilento il primo impianto di microalghe del sud Italia
E’ stato realizzato ad Acciaroli, nel cuore del Cilento, in provincia di Salerno, il primo impianto italiano di produzione di microalghe; protagonista dell’impresa la PAM (Produzione Alghe Micro), azienda fondata dal biologo marino Edoardo Leggieri che da tempo studia questi elementi e il
Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone, vera leccornia romagnola
Il “Re” riconosciuto dei formaggi prodotti in Romagna è il cosiddetto “ Formaggio di Fossa ”, un’autentica leccornia che tutti i “gourmand” italiani e stranieri ben conoscono e apprezzano. Questo prodotto caseario ha nel piccolo borgo romagnolo di Sogliano al Rubicone, la sua
Gli italiani mangiano bene? No. Dieta mediterranea addio
Gli Italiani sono rimandati a tavola. Questi i risultati che emergono dalla ricerca di Curare la Salute, realizzata in collaborazione con GfK-Eurisko, sulle abitudini alimentari del nostro Paese. A poco più di un anno da Expo, dove il nostro paese ha potuto vantare
Frutta e verdura Made in Italy: un 2016 da record nell’export
In occasione del Macfrut, la rassegna internazionale dell’ortofrutta di Rimini, appena conclusa, ha visto la presentazione da parte di Coldiretti di uno studio sui consumi di frutta e verdura italiane sulle tavole estere. Basandosi sui dati Istat relativi al primo semestre del 2016,
Pasta di Gragnano: una partnership per valorizzarla
Attorno al concetto di Dieta Mediterranea sono sbocciati come funghi anche tante idee e progetti, l’ultimo dei quali arriva da Napoli, dove è stato presentato nei giorni scorsi un accordo di partnership tra il Consorzio Pasta di Gragnano Igp e la Fondazione Idis Città della Scienza.
Hortives in tour per raccogliere e riscoprire i semi degli ortaggi italiani
Non ci sono ancora le date, ma non manca molto alla partenza del tour che porterà i ricercatori di Hortives in tutte le regioni italiane alla ricerca di semi delle tantissime varietà degli ortaggi locali. Hortives: 10 ortaggi per 20 regioni Promosso dall’Associazione
Miele, la produzione 2016 accentua la crisi del settore
Sono appena stati presentati a Roma i dati della produzione di miele per l’anno in corso, che sono tutt’altro che confortanti; da ormai cinque anni la tendenza è al ribasso e il 2016 si aggiudica il titolo del peggiore in assoluto, tanto che
Carenero Superior, il cacao per cioccolato e gelato di qualità
Il Carenero Superior, cacao di grande impatto per realizzare un cioccolato fondente o come base per un ” vero” gelato al cioccolato. In Venezuela la zona cacaotera dello Stato di Miranda è molto interessante e il punto di riferimento si snoda tra Higerote,
