I carboidrati che non ti aspetti
Molte persone che seguono diete prevalentemente proteiche temono che questo regime alimentare possa sfociare in una carenza di carboidrati. L’idea diffusa è che pane, pasta e altri alimenti che contengono molti carboidrati debbano comunque essere inclusi nella dieta. Tuttavia, questi alimenti non sono
Torta di rose: ecco la ricetta di una prelibatezza tradizionale
La torta di rose, o ‘torta delle rose’ come viene chiamata in italiano, è una prelibatezza tradizionale della cucina italiana. Questo dolce ha radici antiche e una storia affascinante che risale a secoli fa. E, perché no, potrebbe essere anche una deliziosa ricetta
La ciliegia Somma dei Monti Lattari è un nuovo Presidio Slow Food
Arriva dalle pendici dei Monti Lattari, area pre-appenninica dove i prati stabili conferiscono ai prodotti caseari aromi unici: la ciliegia Somma dei Monti Lattari è un nuovo Presidio Slow Food, l’ultimo costituito in ordine di tempo e il numero 44 in Campania. Un frutto
Cittaslow: l’operosità delle api come elogio della lentezza
Tra le tante Giornate mondiali che interessano e coinvolgono la rete di Cittaslow, sicuramente quella della lentezza che ricorre in maggio gioca un ruolo fondamentale. Le ‘città del buon vivere‘ fanno della lentezza positiva il proprio caposaldo. Ma in maggio ricorrono altre due
Quali sono le esigenze alimentari di una persona che pratica sport?
In vista delle Olimpiadi estive e della bella stagione alle porte, Ancit (Associazione Nazionale Conserve Ittiche e delle Tonnare) ha indagato il rapporto degli italiani con lo sport e con l’alimentazione. È stata condotta un’indagine da AstraRicerche con il supporto di Elisabetta Bernardi
Fibromialgia: il dolore si combatte anche a tavola
È possibile agire positivamente sul sintomo del dolore da fibromialgia mediante l’alimentazione? La risposta è sì! Come? Per esempio: – inserendo nella propria dieta più alimenti contenenti serotonina e vitamina D – limitando, contemporaneamente, alimenti che possono aumentare i sintomi del dolore, come glutine e
È possibile curare i problemi alla tiroide grazie all’alimentazione?
La “Sindrome della tiroide fantasma” è una licenza d’autore ideata dalla dott.ssa Serena Missori, Endocrinologa e diabetologa, e dal dott. Alessandro Gelli, Farmacista, utilizzata per spiegare la sensazione di perdita di connessione che colpisce i pazienti che: – hanno dovuto rimuovere la tiroide –
La cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna: nuovo Presidio SlowFood
La chiamano ‘zvòla da aqua’, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d’acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna. Una varietà di cipolla (è la sedicesima in Italia a diventare Presidio, un
Latte e latticini: Braccio di Ferro li avrebbe sostituiti ai suoi spinaci?
Latte pastorizzato, sterilizzato, intero, parzialmente scremato, vaccino. Berne un bicchiere potrebbe non essere più semplice come un tempo. Infatti, queste sono solo alcune delle numerose caratteristiche di questo alimento che consumiamo quotidianamente (riguardanti derivazione, lavorazione ecc.), spesso complesse da decifrare. Ma c’è dell’altro.
Macaron alla menta: un delizioso gusto estivo da provare
Con l’arrivo della stagione estiva, non c’è niente di più rinfrescante e soddisfacente di un dolce che unisce sapori freschi e leggeri: e cosa potrebbe essere più adatto di un delizioso macaron alla menta per soddisfare questa voglia di freschezza? Questi piccoli bocconcini
